【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)】記事まとめ

アマファソンの記事が増えてきたので、まとめ記事を用意しました。
新作どんどん出るから私が行くペースでは追いつかなかったりするけど、
可能な限りその時気になった色んなグラスデザートやドリンクを楽しもうと思っていますので
少しでもアマファソンの良さが伝われば幸いです。
※それぞれの記事ごとにYouTubeでshorts動画をあげていることも多いので、あわせてお楽しみいただけると幸いです。

※来店の古い順に紹介していますが、もくじから好きなところへ飛べますので、ご活用くださいね。

記事一覧

比較的最近のものでも終了している可能性もあります。。
メニューは結構早いペースで入れ替わるので、インスタ等で他の方の情報を見て気になったらお早めの来店をお勧め。
アマファソンはメニューが文字のみなので、現地で提供された際の驚きも含めて楽しんでくださいね。

2021年2月/旬の苺を使ったグラスデザートとセパレートハーブティー

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この時は白とピンクの苺も選べました！
ハーブティーの色とても綺麗！

2021年3月/FRAISIER 2021と春はあけぼの ほんのりさくらラテ

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その時その時で全く違う顔を見せてくれるフレジェです。
桜ラテ甘すぎなくて美味しかった！

2021年3月/苺とジャスミンのTrompe-l'œil ‘’トロンプルイユ2021‘’とオ・レ・フリュイ

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騙し絵という名前のグラスデザートはあっと驚く要素が沢山。
オレフリュイで苺とコーヒーも合うことを知る。

2021年4月/今だけまかないのパスタが食べられる！？

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2021年4月/花筏とふぐ！？

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2021年4月/バスクチーズケーキ

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2021年4月/マンゴーとさくらんぼのピュイダムール

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2021年5月/マンゴーブーケとアラベスクローズ

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2021年5月/ラヴィアンローズと紫陽花ソーダ

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2021年5月/オーダーアクセと翡翠煮と焼き菓子

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2021年5月/青梅の翡翠煮

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2021年5月/フィナンシェナチュールとピスタチオ

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2021年6月/紫陽花のグラスデザートと楊貴妃のおひざもと

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2021年7月/どんぶらこと白桃焙じ茶ミルク

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2021年8月/ジラソーレのグラスデザートと白桃ジャスミン茶

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2021年9月/純米大吟醸「花垣」を使ったグラスデザートとドリップコーヒー

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2021年9月/ムラングフルールとディアマンMix

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2021年10月/ハロウィンのグラスデザート「ソルシエール」と秋風の狂詩曲

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2021年10月/マドレーヌ、フィナンシェノワゼット、カレルージュ、ディアマンヴァニーユ

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2021年12月/X‘mas2021とわたしをパリに連れていって

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2021年12月/誕生日仕様ル・レクチェのリュバン（ご厚意演出）

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2022年1月/ル・レクチェのリュバンと甘酒とお出汁

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2022年1月/お家でアマファソン（テイクアウトした焼き菓子まとめ記事）

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2022年2月/バレンタイン2022

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2022年2月/元祖ミモザのグラスデザートと乙女のたしなみ、バジルのマカロン

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2022年2月/おうちでアマファソン〜チョコとクッキー〜 マドレーヌも

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2022年3月/Maison à ma façon puddingのプリン※ラトリエアマファソンでは取扱なし

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2022年9月/dessert cafe HACHIDORIさんとのコラボイベント

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2022年10月/マロンパイ

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2022年10月/ジャパニーズサヴァランとジャパニーズブレンド

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2022年10月/梨リュバン

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2022年11月/苺と洋梨のブーケ、いちごミルクとコロンビア

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2023年1月/モンテビアンコと「花の匂い、夕闇に落つ」

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2023年2月/2杯目限定モンフジ

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2023年2月/バレンタインのグラスデザート2023

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2022年2月/ミモザのグラスデザート2023

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注意事項

・同一グループは最大2名まで。
・中学生以下は保護者同伴でも入店不可。
（二子玉のトライアングルカフェ等、森さん監修のパフェは他のお店でも食べられます。）
・1人1パフェ1ドリンク注文要。
・会計は現金のみ。
※詳しくはお店のインスタの「#ラトリエアマファソンからのお願い」からを必ずお読みの上でご来店くださいね。
https://www.instagram.com/latelier_a_ma_facon/

店舗情報

L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)
東京都世田谷区上野毛 1-26−14
東急大井町線上野毛駅より徒歩1分。
10:15～15:00(無くなり次第終了)
※予約不可
※9:00から記帳台が出るとのことですが、余程限定メニューが気になる！というのでなければ、平日はオープン後に来ても大丈夫だと思います。
私が居た時は満席にはなりませんでした。
平日午後はかなり落ち着いている日もあるようです。
土日祝に当たる日だと待つこともある様です。
※不定休。お休みはHP等のカレンダーをご参照ください。
https://latelieramafacon.comlatelieramafacon.com

え、アマファソンでパスタ！？【L'atelier à ma façon（ラトリエ ア・マ・ファソン）】

前回騙し絵なパフェを食べたけど、
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今回は更に上をいく展開。
まさかのパスタ！

賄いメニューのパスタが今限定でなんと私たちも食べられます！
（メニューには載ってないのと、いつまでやるかは未定だと思うので、詳しくはお店の方に聞いてみてくださいね。値段設定が安くてビックリした。混雑時は時間かかることもあるそうです。）
ハーフも選ばせてくれる優しさ。
パスタを注文する場合も、通常通りパフェ+ドリンク注文が必須なので、ハーフにしました。
ハーフでも結構なボリュームなの。

私がインスタで見かけたのは筍が入ってたけど、今回は筍がないから菜の花と羊のラグーのパスタといったところかな。
どんなパスタと出会えるかもお楽しみ。

森さんのパスタ！パスタまで美しくて美味しかったよ。
パスタってかうどんかな？もちもち！
カフェ中野屋がアマファソンで再現されたかのようで、カフェ中野屋に行ったことのない私としては結構嬉しかった。
少しピリッとしてて、具材も沢山で、「元気が出る味！」って思った。
でも重くなくてペロリでした。こういうパスタ作れるのほんと尊敬してる。

お会計後森さんともお話しできて嬉しかったなぁ。
アマファソンの人って皆さんほんといい人だよね。

そして念願の窓際席だったのも嬉しかったなぁ。
窓際席、外のお花も見えて可愛い。

広角レンズで撮ったので少し歪んだかも。

背中側にカップ＆ソーサーも沢山あって楽しい。

ほんと可愛いカップ＆ソーサーって沢山あるんだなぁ。目の保養。

今スタッフFさんの手作りアクセサリーも発売しています。

オーダーしてる方もいるようなので、私もざっくりと要望をお伝えしてお願いしちゃいました。
楽しみ。Fさんも可愛らしくて優しい方だからお話しできて嬉しかったな。
ホールもパフェや飲み物が結構重いから大変な仕事だと思うけど、笑顔でテキパキ仕事して凄い。

薗部さんにヘアゴム褒められたし、テイクアウトできる商品に出会えたし、今日はほんと嬉しかったなぁ。
森さん、薗部さん、Fさんと沢山の方とお話しできて楽しかったです。ありがとうございました！
パフェなどの話は明日！

★店舗情報★
L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)
東京都世田谷区上野毛 1-26−14
東急大井町線上野毛駅より徒歩1分。
10:15～15:00(無くなり次第終了)
※予約不可
※9:00から記帳台が出るとのことですが、余程限定メニューが気になる！というのでなければ、平日はオープン後に来ても大丈夫だと思います。
今日は待つ人も出たようですが、割と落ち着いてることもあるようです。
※不定休。お休みはHP等のカレンダーをご参照ください。
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【スタバ】コーヒー&クリームラテ × オーツミルク

1年ぶりに帰ってきたスタバのオーツミルクラテ。
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飲みに行ったら、シーズン限定のメニューが品切れが多くてコーヒー&クリームラテもある！
限定メニューの中でもハニーオーツミルクラテはあるみたいで、オーツミルクラテはOK。
ということで、コーヒー&クリームオーツミルクラテにしたよ♪

ショートの予定だったのに口をついてたのがトールだったw
オーツミルク変更は55円(イートイン価格)プラスになるのでご注意を。

トールサイズだからコーヒー感薄め*1。
なのでコーヒー&クリームラテの甘さにほんのりオーツミルクの香ばしさが感じられて美味しい。
シロップ減らしてもらうの忘れたけど、アイスだから甘さを感じにくくてこれはこれでいいのかも。
今まで飲んだコーヒー&クリームラテで一番好みでした。
オーツミルク定番になればいいのになぁ。

作ってくれたPTRさんも休憩中飲むって言ってました。お口に合えばいいな〜(*´꒳`*)

そういえば、touch the dripのアクリルボディのって今月中には発送になるのかな？
BEAMS受け取りの人はもう手に入れてる人もいるよね。
レザー、他の人の現物であったことないからアクリルボディのは出会ってみたい。
光で透けるのも可愛いんだろうなぁ。
私はレザーのがお気に入りすぎるので、今回は見送りましたが、アクリルちゃんもアクリルちゃんならではの可愛さがあるよね。
水濡れがレザーより気を遣わなさそうなのもいい（ズボラ）。

この写真だとピンク感あるけど、実物はそこそこ茶色い🤣
でも以前一発で「ピンクかわいいですね〜」って見抜いたPTRさんいて、流石だなぁなんて思ってた。
元々がブラウン系統のとは色味が違うのかしら？
革は職人さんの手作りだから大変だったろうけど、運良く抽選当たって嬉しかったなぁ。

今年はロースタリーで桜のもかえたし、満足。
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今年はスタバ日本上陸25周年で色々企画されてるみたいだし、楽しみだね。

*1:ショートとトールはエスプレッソが1ショットと同じなので

【スタバ×榮太郎總本鋪】TEAVANA™ キャンディー ホワイト ピオニー チャイ

榮太郎總本鋪とスタバのコラボ商品。
ロースタリー東京でも取り扱いがあるけど、ティバーナシリーズの飴は六本木ヒルズメトロハット/ハリウッドプラザ店（ティバーナ特化店）やスタバのオンラインでも購入できます。
オンラインは人気があるみたいで何度か品切れになってるよね。
私は先日ロースタリー東京に伺った際に、購入しました。

ギフト用に買ったので、お願いして桜の包装紙もつけてもらいました。
（以前店頭の展示で飴を2つこの包装紙で包んでいたのを見たことがあったので）
この桜の柄も可愛かったね。
今年はロースタリー東京でも沢山桜を楽しませてもらいました。

さ、缶を開けてみます。

キラキラ。
原材料は水飴（国内製造）、グラニュー糖、ハーブティ（シナモン、白茶、パインアップル果肉、レモングラス、生姜、マンゴー果肉、ココナッツ果肉、クローブ、ブラックペッパー、カルダモン）、生姜汁/香料

甘め。
スパイスが鼻を抜ける。
シナモンとパイナップルが強め。
1つで結構な満足感です。

私チャイ飲むとむせちゃうときがあるのだけど、飴が平気ならアレルギー反応ではないのかな？

開けるときもコイン使ってねって書いてあったけど、暫く食べないからとしっかり蓋したら、また密閉されてコインないと開かなかったw

ロースタリー、自分へでも誰かにでもお土産にしやすいものが多くて楽しい！

★店舗情報★
STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO
東京都目黒区青葉台2-19-23
07:00～23:00（L.O. 22:30）
不定休
※2021年2月16日～2021年3月21日は07:00～20:00、22日から4月21日は〜21:00。
※最新の営業情報はHPをご確認ください。
www.starbucks.co.jp

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【87coffee】いちごの香りのするコーヒー豆！？【お取り寄せ】

Rabbit rabbit white rabbit！
皆様今月もよろしく御願いします。

先月2回も87coffeeさんでお取り寄せしてたの！
まとめての更新となります。

先に最近購入したものを載せますね。

左上：スプリングブレンドドリップバッグ
右上：スプリングVerステッカー
左下：グアテマラ オリエンテナチュラル200g
右下：パプアニューギニア シグリAA（サンプル）

食べ物系のイラストも好きなのでスプリングverのステッカーが兎に角ツボなデザインでテンション上がったのだけど、
それ以上に今回楽しみにしていたのは「グアテマラ オリエンテナチュラル」

グアテマラのコーヒーの精製方法は「ウォッシュド（水洗式）」が一般的ですが、こちらは「ナチュラル（非水洗式）」で仕上げられております。
水を使わずに果肉や果皮がついたまま乾燥させるので、生豆に果肉の香りが残ると言われており、イチゴのような独特の香りを醸し出しているのです＾＾
しっかりとした甘味もあり、グアテマラなのにモカのようなワイニーさも感じられます◎
（「グアテマラ オリエンテナチュラル」商品ページより）

苺のような香りとな！？と思ってましたが、
袋を開けて「あ、苺の香り。」
豆を挽いて「やっぱり苺の香り。」
挽いた豆を移して「苺の色してる！」
飲んでみて「後味が苺だぁ〜」
そんな豆でした。

ほらほんのり苺カラーだよ！
家族を巻き込み苺苺言いながら味わいました。
ミルク入れても苺の香りや味わかるの。
というか、最初コーヒーの香りや味なのに苺に移行されるの。
香料が使われているわけじゃないのに凄い！
コーヒーって面白いと改めて思えたコーヒーでした。
買えてよかった。
もう完売してしまったので、もし再販されることがあれば皆様も是非！

サンプルは

毎年、マザーズデイブレンドのメインの豆として使っていたのですが、大好評につきレギュラー商品化しました◎
コーヒーの王様、ブルーマウンテンの苗木が移植されてコーヒーの栽培が始まったパプアニューギニアの「シグリ」農園。
最初に甘みとコク、そしてフルーティーな香り、最後に高級品種特有の上品な酸味の余韻が残る、とってもバランスの良いコーヒーです＾＾
パプアニューギニアのコーヒーの評価方法は豆のサイズなのですが、
「AA」は6.95mm以上の最高ランクを意味します。

パプアニューギニア シグリ AA 200g | 87coffee 自家焙煎珈琲

初めて買ったのが母の日のプレゼントのパッケージのドリップパックが気になったからで、そのマザーズブレンドに使われている豆のサンプルがやってきたのに縁を感じました。
飲んだら感想追記しますね！

こちらは前に買ったもの。

上：サクラブレンドドリップパック 赤柴ろく、黒柴はな各1
中：ステッカー バレンタインverとサクラver
下：サクラブレンド（3月の豆）とブラジルプレミアムショコラ（サンプル）

ステッカー、のんびりしてたらろくちゃん売り切れちゃったから、はなちゃんは忘れずに購入。
柴犬ってほんとかわいい。
87coffeeさんのSNSではなちゃんとろくちゃん見られるの楽しみなの。

このとき豆は「サクラブレンド」にしました。

桜の花をイメージした、香り豊かで優しい甘さが口いっぱいに広がるサクラブレンドです＾＾
ブラジルのピーベリーをメインに、エチオピアモカやコロンビアをブレンドしました。
通常コーヒーチェリーには２つの豆が入っているのですが、ピーベリーは豆が１つだけ！
なので可愛らしい丸い形をしております◎
３〜５%しか採れない貴重なもので、柔らかい口当たりと甘いテイストが特徴です♩
（「サクラブレンド」商品ページより）

写真撮るの忘れてしまったけど、まんまるなピーベリーが入ってて可愛かったです(*´꒳`*)
口当たりのよく飲みやすいコーヒーでした。
多分万人受けするコーヒーだと思う。
春を先取りと思って選んだら、今年はかなり早く春が来てビックリでした。

サンプルのブラジルプレミアムショコラは

ブラジルのコーヒーらしいナッツの香りが特徴で、
プレミアムショコラという名前の通り、チョコレートが溶け出したかのような甘く芳醇な味わいです。
チョコレートと牛乳がよく合うように、このコーヒーも牛乳との相性は抜群です◎
豊かな土壌と水資源に恵まれた小高い丘陵地にあるサンアントニオ地区。
この土地でのコーヒー栽培にはとても長い伝統があり、信頼のおける農園なので品質も間違いなしです。
クセがないのでどなたでも飲みやすく、安心感があるので、
いつでもそばに置いておきたい、そんなコーヒーです＾＾

ブラジル プレミアムショコラ 200g | 87coffee 自家焙煎珈琲

牛乳ともスイーツともよく合うコーヒーです。
家ではチョコレート系のおやつと一緒にコーヒーを飲むことが多いから、相性のいい豆かも！と思いました。
定番商品なのでいつでも買えるの嬉しい。
(けどついつい限定モノ買ってしまう)

87coffeeで知った村田なつかさん。
ロフトで可愛いカードを見つけたので買っちゃいました。

桜餅とお抹茶のもあったけど、最近パフェることが多いのでこちらにしてみました。
大好きなさくらスイーツに柴犬の組み合わせでたまらない(*´꒳`*)
87coffeeが柴犬のイラストでなかったら目に留まらなかったから、今こうして87coffeeを楽しめているのは村田なつかさんのお陰でもあります。
これからも素敵なイラスト楽しみにしてますね！

★購入はこちらから！
87coffee（ハナコーヒー）
www.87coffee.com
送料結構お得な方だと思うので、通販しやすいのが魅力です。

★村田なつかさんのサイトはこちらから！
natsuka.ciao.jp