ひろとカフェと

カフェ、お菓子等食べ物関連のブログです。不定期更新。

ラトリエ ア・マ・ファソン

Maison à ma façon Pudding【神奈川/横浜駅】

各線横浜駅直結のルミネ横浜にある、L'atelier à ma façonのプリン専門店です。 (レシピ開発はshioriさん) 駅チカでお洒落でかわいいプリンが買えます。テイクアウト専門店です。 全部美味しそうだったけど、クラシックプリンといちごとピスタチオにしました…

お家でアマファソン〜チョコとクッキー編〜【L'atelier à ma façon】

先月テイクアウトした焼き菓子たちをまとめてご紹介します。まずはチョコ2種 ☆ロッシェ フィグ ルビー お花みたいな見た目で可愛いのです。 (色味がキレイに出なかった) ところが、食べるとびっくり。 ルビーチョコにフィグが華やかまではイメージ通りだと思…

アマファソンがみかんメインのグラスデザートを作るとこうなる【L'atelier à ma façon】

#アマファソンの可能性は無限大 昨日食べた2つめのグラスデザートはメニューの最後のページにいました。「まるで“みかん大福”のようなその食感は、柑橘と求肥、白あんの葛よせ 幻の桜島小みかんと、せとかがメインのグラスデザート」 と記載あり。凄く気にな…

今年もアマファソンのミモザのグラスデザートがやってきました♪【L'atelier à ma façon】

3月8日の国際女性デーにあわせてアマファソンではこの時期ミモザのグラスデザートが出ます。 イタリアではこの日に男性から女性にミモザをプレゼントする習慣があるそう。なのでミモザの日と呼ばれることもありますね。 男性から女性にというのがイタリアら…

お家でアマファソン〜マドレーヌでリュバンを思い出す〜【L'atelier à ma façon】

持ち帰りした焼き菓子のうちチョコ以外のレビュー! アマファソンの焼き菓子を入れてくれる手提げと袋を加工したものと一緒に撮影した、マドレーヌとマカロンから。 手提げをブックカバーに、焼き菓子を入れてくれる袋を栞にしてみました。 焼き菓子を入れる…

アマファソンのバレンタイン2022【L'atelier à ma façon】

アマファソンからバレンタインのグラスデザートが出ました! 『聖バレンタイン期間限定 蕩けるフォンダンショコラと白苺のグラスデザート』 です。 今日のいちごはパールホワイトでした✨ 森さん曰く『目玉が飛び出るくらい高級』とのこと。 確かに調べると凄…

年末年始もお家でアマファソン【ラトリエアマファソン】

焼き菓子があるお陰で、年末年始もおうちでアマファソンできました お菓子のレポが遅くなりましたが、公開しますね。 ※その日その日で商品が違うので掲載しているものがない場合もございます。 そして掲載していない商品も山ほどあります!!網羅しきれない…

2022年アマファソン始めは大好きなリュバン!甘酒とお出汁も【L'atelier à ma façon】

2022年アマファソン始め✨ 今年の営業日初日である今日、早速行ってきました! 今日はいちごの日!あまおう!と思ってたのに、まだル・レクチェあるって知ったらル・レクチェだよね (実はいちごの日として登録されてる日は1月15日だそうで…) また今年も食べら…

【L'atelier à ma façon】アマファソンで誕生日をお祝いしてもらいました ※お店の皆さんからの厚意です

年内最後のアマファソンでのグラスデザートはこちらとなりました。 珍しく2個目の小さいのではない、通常メニューを2点頂きました。 今月誕生日の私。 お腹の具合がもう1ついけそうだったから、お皿を下げにきてくれた薗部さんに「今月誕生日なんですけども…

パティシエールもえのさんのX'mas 2021【L'atelier à ma façon】

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 ちょっとじゃなくてめちゃめちゃいいことだけど、お題として書いちゃう♪もえのさんのグラスデザート『X'mas2021』を食べてきました! 森さんが持ってきてくれた森のクリスマス風な撮影用の台座(もわもわ演出あり…

【東京スイーツガイド掲載品】トライアングルカフェでフレジェタルトとINARI抹茶ラテ【東京/二子玉川】

玉川高島屋のトライアングルカフェにて今回はフレジェタルトを食べてきました! ラトリエアマファソン森さん監修のフレジェのパフェをタルトにしたもの。 春に気になってたけど食べそこねたので念願叶って(*´꒳`*) (11/9追記:本日発売の東京スイーツガイドに…

お家でアマファソンしたらマドレーヌに感動した【L'atelier à ma façon】

今回もオシャレな袋を手に持って帰宅。 アマファソンの袋好きだし、今お金とるところ多いからこんなに可愛くて無料なの有り難い。 今回購入したのはこちら。 右上から時計回りに ・マドレーヌ ・フィナンシェノワゼット ・ディアマンヴァニーユ ・カレルージ…

【ソルシエール】アマファソンでハロウィン!可愛いから大人に変化【L'atelier à ma façon】

『南瓜のモンブランとプリン、京番茶のジュレ ピスタチオのアイス、オーツミルクのパルフェ ハロウィン仕立てのグラスデザート』 を食べました。 メニューに記載がありませんでしたが、パティシエールもえのさんの3作目です。1日辺り7台限定。開店待ちする際…

アマファソン、焼き菓子が豊富になりました!

8月で田中さんが退職・独立し、9月から新体制となったアマファソン。 焼き菓子を担当してくれるTomokoさんが入り、真ん中のエリアが賑やかになりました。 今は更に豊富になっていますが、私が行った時はプールドネージュ2種、ディアマン2種とMix、ムラングフ…

アマファソンで稲作神事!?グラスデザートで純米大吟醸“花垣”を堪能したよ【L'atelier à ma façon】

久々アマファソン。 今回はインスタで他の方の投稿を見てときめいたグラスデザート 「福井県産の純米大吟醸“花垣”のサヴァラン 濃茶クリームと花垣吟醸酒粕のアイス」 を頂いてきました。 新嘗祭はまだ先だけど、もう稲刈りの時期ですね。 来た段階で見える…

【L'atelier à ma façon】ひまわりとてんとう虫の夏休み

今回のアマファソンは、Aさんと約束してたひまわりを食べに行ってきました! 正式メニュー名は 「元祖夏の情景を模したデザート“ジラソーレ” マンゴーソルベとココナッツのメレンゲとリ・オレ パッションフルーツパルフェ、ゴールデンパインのソテーと シナ…

【L'atelier à ma façon】2杯目限定の宮古島産極ミニマンゴーを使ったミニグラスデザート

アマファソンには2杯目限定のグラスデザートメニューが出る時があります。 今回気になるフルーツとミニグラスデザートに惹かれて初挑戦しました。メニュー名は 「島内のみで消費される貴重な宮古島極ミニマンゴーと 宮古島のシークワーサーとヨーグルトのム…

【L'atelier à ma façon】アマファソンで昔話の世界へ!?【桃太郎】

昨年凄く話題になってたらしいグラスデザートが今年も来ました! 私はインスタ見ててずっと気になってたので嬉しかった(*´꒳`*) 「桃と桃にまつわる昔話のグラスデザート 2021ver.」 伝票やレシートには「どんぶらこ」と書かれるのです。 カニさんは私達のお…

【L'atelier à ma façon】アマファソンのウィークエンド〜すだち・柚子編〜

今週のお題「575」 アマファソン ウィークエンドは すだち・柚子ということで、紫陽花のグラスデザートを食べに伺った際、 hirocafe.hateblo.jp 出会いたかったアマファソンの焼き菓子の1つであるウィークエンドのすだち・柚子に出会えました! お家に持って…

【L'atelier à ma façon】紫陽花のグラスデザートと楊貴妃のおひざもと

今回はずーっと楽しみにしていた紫陽花のグラスデザートを食べました。 今年は青に加えて赤も数量限定であります! 上にいる紫陽花のお友達さんもかわいい。 私は子供の頃はよく虫を捕まえてて、カタツムリも捕まえてたし、焼き道明寺の食感といい、紫陽花の…

【L'atelier à ma façon】アマファソンのフィナンシェ

なかなか出会えなかったアマファソンの焼き菓子。 先日伺った際ようやく購入することができたよ! 他にもあったけど、翡翠煮とフィナンシェ2種にしました。 上がフィナンシェピスタチオ、 下がフィナンシェナチュールです。 配置逆にしちゃった…ナチュールが…

【L'atelier à ma façon】青梅の翡翠煮

前回お店に伺った際、アマファソンの青梅の翡翠煮を購入することができました! 楽しみにしていた翡翠煮を今日開封しました♪ 3つ入りかと思ってたら4つ入りでした! 蓋の裏までみっちり! シロップが透き通ってるのが綺麗 お皿に移します。 お箸で摘むと少し…

【L'atelier à ma façon】アマファソンで素敵なアクセサリーと購入品

ラヴィアンローズと紫陽花を堪能した今日は、 hirocafe.hateblo.jp とあるものをお迎えに行くのも兼ねてでした。 そう、アクセサリー! アマファソンではスタッフFさんの手作りアクセも発売しているのですが、以前わがまま言ってオーダーしたのでした。 (ご…

【L'atelier à ma façon】La vie en rose〜パティシエールもえのさんを讃えて〜

今回はパティシエールもえのさんの2作目「La vie en rose(ラヴィアンローズ)」を食べてきました! ずっとずっと楽しみにしていた紫陽花のグラスデザートを食べるのを後回しにするくらい、私の頭をバラ色の人生のにしてくれたくらい素敵な世界観だったのと、…

念願のマンゴーブーケとアラベスクローズ【ラトリエ ア・マ・ファソン】

正式名称は 「芳醇な宮崎マンゴーの贅沢なブーケと 様々なスパイスのサングリアのジュレ ヨーグルト風味のパンナコッタと 相性の良いココナッツのアイスのグラスデザート」アマファソンオーナーの森郁磨さんの技術を堪能できるマンゴーブーケです。 マンゴー…

マンゴーとさくらんぼのピュイダムール【ラトリエアマファソン】

今回はマンゴーとさくらんぼを堪能してきました! 正式名称は 「ジャスミン香る宮崎マンゴーと青森さくらんぼの ピュイダムール仕立て 杏仁とフランボワーズ風味」 アマファソンで大人気のピュイダムール(愛の泉という意味)。 私の初ピュイダムールはマン…

アマファソンのバスチー【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)】

アマファソンはグラスデザートのお店だけど、不定期でテイクアウトできる焼き菓子が売ってたりするようです。 今回はバスクチーズケーキが売ってたので、持ち帰り。 別のところでケーキ買おうかなって思ってたから、ラッキーでした。 アマファソンのバスチー…

【ココロ通う街角で紹介メニュー】幻想的な花筏とふぐ!?【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア・マ・ファソン)】

今回はまかないパスタ hirocafe.hateblo.jp 以外に桜のパルフェと色々なベリー、抹茶を主軸とした散って水面に落つ花の花弁が集まる様を表現した“花筏”のグラスデザート2021と、アールグレイを注文しました。 イカダって漢字だと「筏」なんですね。初めて知…

【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)】記事まとめ

アマファソンの記事が増えてきたので、まとめ記事を用意しました。 新作どんどん出るから私が行くペースでは追いつかなかったりするけど、 可能な限りその時気になった色んなグラスデザートやドリンクを楽しもうと思っていますので 少しでもアマファソンの良…

え、アマファソンでパスタ!?【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア・マ・ファソン)】

前回騙し絵なパフェを食べたけど、 hirocafe.hateblo.jp 今回は更に上をいく展開。 まさかのパスタ! 賄いメニューのパスタが今限定でなんと私たちも食べられます! (メニューには載ってないのと、いつまでやるかは未定だと思うので、詳しくはお店の方に聞…