和菓子業界では8月後半から9月にかけて一気に秋のものに変わりますが、菓遊茶屋では馬だ夏の雰囲気を感じられる和菓子もありました。 手前:宵待草 →焼皮製、こしあん 焼皮製の和菓子は粒餡こし餡選べますが、珍しくこし餡にしてみました！ でも桔梗食べたら…

今年の中秋の名月は本日9月17日(満月は翌18日)。 鶴屋吉信さんでは中秋の名月前日と当日に発売する生菓子もありますが、タイミングが合わなそうなので他のお月見の和菓子を買ってきました。 その1つが9月の生菓子のラインナップに載っている、月兎です。月兎…

とらやでは毎月15日・一部店舗限定で和菓子が発売されます。 9月は敬老の日にちなんでだと思いますが、鶴モチーフの薯蕷饅頭です。 今年はたまたま発売日の翌日が敬老の日だったので、丁度いいタイミングに発売となりましたね。 包装紙で包まれた状態で店頭…

また菓匠花見さんの可愛い上生菓子に惹かれて買ってきちゃいました お月見じゃない子もいます左:中秋 →練切製、こし餡 店頭で目を引いたこちら。 口溶けのいい餡でしあわせ。右:鹿の声 →練切製、こし餡 こちらも可愛くて思わず 花札の紅葉に鹿のところからで…

2024年8月にオープンした、フグレンでもお馴染み小島賢治さんのお店です。 今月発売されたブルータスにも載っているので気になっている方も多いと思います。 brutus.jp 私も先日伺ってきたので、紹介しますね！先に注文・会計するシステムです。 タッチパネ…

日本橋三越本店の小布施堂のそばを通ったらお月見の和菓子が見え、小布施堂らしく栗餡と書いてあったので思わず買ってきちゃいました。 栗の蜜を入れた落雁のおまけを頂いちゃいました✨ 左:満月 →黄身しぐれ、栗餡(当日日持ち) もしゃもしゃ黄身しぐれと栗餡…

今年の中秋の名月は9月17日です。 塩野ではお月見のお団子も予約制で発売しますが、ふらっと寄って買える生菓子と干菓子をそれぞれ別の日に買ってきました。喜久兎(きくうさぎ) →薯蕷煉切製 黄味餡入 可愛い(*´꒳`*)お顔はお店の外の見本見てると少しずつ個…

秋の和菓子は色々楽しみにしていたのですが、星読み師として中秋の名月の和菓子はやっぱりテンションが上がります。 こちらのお干菓子もとても楽しみにしていました。 イラストが可愛いです。 そしてカードを外すと鶴丸も。 紫の桔梗色の箱も綺麗ですね。中…

私は今年初めて知ったのですが、毎年中秋の名月に合わせて銀座ウエストで塩瀬総本家とのコラボ月餅が発売されています。 銀座ウエスト様が贈る、フランス菓子ガレット・デ・ロワの生地に塩瀬の特製餡を加えた特別な月餅です。 しっとりした生地にクルミ、栗…

今月も勿論菓遊茶屋に行ってます。 8月後半からかなり入れ替わってたので、どれにするか悩みつつ選んできました。 ❁右:御園菊(みそのぎく) →こなし製、白餡 先月はオレンジの菊(菊の雅)でしたが、ピンクの菊に変わってました！(重陽の節句に合わせてかな？) …

明日9月9日は重用の節句です。 とらやも重陽の節句にちなみ9月7〜9日に生菓子を発売するのですが、関東はとらやでは珍しい桃山製です。重陽 →桃山製、栗餡きざみ栗入。638円。 先月TORAYA GINZAで教えてもらって、楽しみにしていました。 栗餡と桃山の一体感…

焼き芋香ばしカラメルフラペチーノ ライトホイップ →無脂肪乳変更ライトホイップじゃなさげの見た目でしたがこのくらいしっかりホイップある方が美味しいかもしれない。 焼き芋の味もしっかりする。 カリカリで甘い 他のフラペチーノより緩めかな？ だから早…

9月9日は重用の節句です。重用の節句は菊の節句とも呼ばれますが、 「重陽の節句」は平安時代の初めに中国より伝わりました。古来中国では、奇数は縁起が良い「陽数」、偶数は縁起の悪い「陰数」と考えられ、陽数の最大値である「9」が重なる9月9日を「重陽…

ポルボローネは、スペイン発祥のクッキーです。スペインのなかでもアンダルシア地方に伝わる伝統的なお菓子で、普通のクッキーではあまり使われないポークラード（豚脂）を使うのが特徴です。ポークラードを使うことで他のクッキーとは違うコク深い風味が楽…

久々に鳩サブレーが食べたくなり、買ってきました。 4枚入り。 そういえばピンクのパッケージのは買った事あるけど黄色は初めてです。 相変わらず大きい。 この食べ応えのある大きさですが、食べやすくて1枚美味しく食べ切れる量なのが嬉しいですね。原材料…

お店によっては上生菓子はラインナップを公開してくれていますが、菓匠花見さんはインスタに少しずつあげる方式です。 しかもかなり種類が豊富なので、近くを通ると上生菓子は絶対にチェックしますが、今回一番目に留まったこちらを購入しました。 蓮の花 →…

鶴屋吉信さんの銘菓の1つ。 響きの美しい「つばらつばら」は、 万葉集にも登場した「しみじみ、心ゆくまで」という意味の言葉です。 つばらつばら | 焼き菓子 | 京菓匠 鶴屋吉信の和菓子 - 鶴屋吉信公式サイト 和菓子らしい願いが込められているなぁと思いま…

獺祭が使われている甘酒を飲んでみたいなと思っていたら、榮太樓にありました！ 母と一緒に榮太樓總本鋪本店に行った際に母が買うと言ってくれたので飲むことができました。 重いので母と一緒の日に買えて良かった。 箱入りで売っていました。 純米大吟醸「…

今月から11時オープンに変わったフグレン参宮橋。 予約して行ってきました。☕HAND DRIP COFFEE →グァテマラ 甘い！確かにミルクチョコみたい。 浅煎りコーヒー苦手な方でも飲みやすいコーヒーだと思う！ 冷めていくと酸味も出てくるけど、爽やかで凄く良かっ…

以前こだわりやで見つけました。 PON Q PON(ポンキュポン)というブランドさんです。 こだわりはこちらから！ www.pon-q-pon.comこだわりやで取り扱いがあったのは、6枚切りでした。 原材料はこちら。 ヴィーガンということで、豆乳が使われています。 花見糖…

久々に塩野の生菓子です！風船葛(〜8月31日) →煉切製 小豆こし餡入り 『本品には柚子の果皮を使用しております』とのことでしたが、想像していたよりゆずがしっかり香りました！ 爽やかな煉切で見ても食べても美味しかったです！あの生菓子は日にちが近づい…

鶴屋吉信さんの代表銘菓の1つの京観世を頂きました。 ぐるぐるギザギザで可愛いです。 粒あんをしっかり楽しめ、甘めです。 オレンジはオレンジがしっかり主張するためいい意味で和菓子っぽさが少ないので和菓子が苦手な方でも食べやすかったり、暑い時期に…

先日は季節限定の白鷺宝と定番の白鷺宝を買いました。 hirocafe.hateblo.jp 今回は先日買っていない白鷺宝を買ってみました。 赤がかふぇ、オレンジがよろこぶです。 かふぇは香りがしっかりコーヒー。 味もコーヒーともしゃもしゃ餡が楽しめる。よろこぶは…

以前も載せたように私は小形羊羹をローリングストックしていますが、鶴屋吉信さんにはキャラメル味もあり、他にはなかなかないので買ってみることにしました。 香料が使われてるので開けると甘い香りがします。 キャラメルの苦みを感じて、かなり洋風な羊羹…

久々に萩の月が食べたくなり『萩の調 煌』を買おうと寄ったのですが『萩の調 秞 日本茶』も気になって一緒に買ってきました。 煌は4つ入り(もっと多く入っているサイズもあります)。 秞は5個入り(煌とのセット商品もあり)。 それぞれ個包装になっているので…

先日能登ブルーベリー銀河の旅を予約した際に一緒に能登の宝ゼリー ルビーロマンも買いました。 ↓銀河の旅の記事はこちら hirocafe.hateblo.jp 銀河の旅は日持ちが短い商品でしたが、こちらは日持ちも長めで日本橋三越本店でも見かけたので、結構沢山の店舗…

7月下旬に発売された商品です。 気になったので久々にIRODORI SHOPに行ってきました。 こしあんとまっちゃの2種類です。 まずはこしあんから紹介します。 わらび餅というよりは柔らかめの水羊羹ぽい食感と舌触りでした。 冷蔵庫に入れていたからかしっかり押…

TORAYA GINZAで9月中旬まで予定されている季節の生菓子を頂いてきました。蕉柯(しょうか) →きんとん製、御膳餡カカオパウダー入り 『蕉柯（しょうか）』は、バナナの和名である「甘蕉（かんしょう）」とカカオの古語である「柯柯阿（かかお）」という二つの…

木次乳業のプリンです♪ 食べたのは春だったと思いますが、投稿するまでかなり日が空いてしまいました。 シンプルなパッケージ。 柔らかい薄目の黄色です。 ビート糖で作られたカラメルは別添え。 牛乳が一番多いのも納得です。 ミルクプリン感の強いプリンで…

8月後半は結構入れ替わると聞いていたので行ってきましたが、見てみたかった菊の雅が始まっていたのでお願いしてきました。 ❁菊の雅(きくのが) →こなし製、白餡 上記画像のように細かな模様入れるところを実際に見てみたかったので見られて嬉しかったです！ …