とらやでは毎月15日・一部店舗限定で和菓子が発売されます。 9月は敬老の日にちなんでだと思いますが、鶴モチーフの薯蕷饅頭です。 今年はたまたま発売日の翌日が敬老の日だったので、丁度いいタイミングに発売となりましたね。 包装紙で包まれた状態で店頭…

また菓匠花見さんの可愛い上生菓子に惹かれて買ってきちゃいました お月見じゃない子もいます左:中秋 →練切製、こし餡 店頭で目を引いたこちら。 口溶けのいい餡でしあわせ。右:鹿の声 →練切製、こし餡 こちらも可愛くて思わず 花札の紅葉に鹿のところからで…

2024年8月にオープンした、フグレンでもお馴染み小島賢治さんのお店です。 今月発売されたブルータスにも載っているので気になっている方も多いと思います。 brutus.jp 私も先日伺ってきたので、紹介しますね！先に注文・会計するシステムです。 タッチパネ…

日本橋三越本店の小布施堂のそばを通ったらお月見の和菓子が見え、小布施堂らしく栗餡と書いてあったので思わず買ってきちゃいました。 栗の蜜を入れた落雁のおまけを頂いちゃいました✨ 左:満月 →黄身しぐれ、栗餡(当日日持ち) もしゃもしゃ黄身しぐれと栗餡…

今年の中秋の名月は9月17日です。 塩野ではお月見のお団子も予約制で発売しますが、ふらっと寄って買える生菓子と干菓子をそれぞれ別の日に買ってきました。喜久兎(きくうさぎ) →薯蕷煉切製 黄味餡入 可愛い(*´꒳`*)お顔はお店の外の見本見てると少しずつ個…

秋の和菓子は色々楽しみにしていたのですが、星読み師として中秋の名月の和菓子はやっぱりテンションが上がります。 こちらのお干菓子もとても楽しみにしていました。 イラストが可愛いです。 そしてカードを外すと鶴丸も。 紫の桔梗色の箱も綺麗ですね。中…

私は今年初めて知ったのですが、毎年中秋の名月に合わせて銀座ウエストで塩瀬総本家とのコラボ月餅が発売されています。 銀座ウエスト様が贈る、フランス菓子ガレット・デ・ロワの生地に塩瀬の特製餡を加えた特別な月餅です。 しっとりした生地にクルミ、栗…

今月も勿論菓遊茶屋に行ってます。 8月後半からかなり入れ替わってたので、どれにするか悩みつつ選んできました。 ❁右:御園菊(みそのぎく) →こなし製、白餡 先月はオレンジの菊(菊の雅)でしたが、ピンクの菊に変わってました！(重陽の節句に合わせてかな？) …

明日9月9日は重用の節句です。 とらやも重陽の節句にちなみ9月7〜9日に生菓子を発売するのですが、関東はとらやでは珍しい桃山製です。重陽 →桃山製、栗餡きざみ栗入。638円。 先月TORAYA GINZAで教えてもらって、楽しみにしていました。 栗餡と桃山の一体感…

焼き芋香ばしカラメルフラペチーノ ライトホイップ →無脂肪乳変更ライトホイップじゃなさげの見た目でしたがこのくらいしっかりホイップある方が美味しいかもしれない。 焼き芋の味もしっかりする。 カリカリで甘い 他のフラペチーノより緩めかな？ だから早…

9月9日は重用の節句です。重用の節句は菊の節句とも呼ばれますが、 「重陽の節句」は平安時代の初めに中国より伝わりました。古来中国では、奇数は縁起が良い「陽数」、偶数は縁起の悪い「陰数」と考えられ、陽数の最大値である「9」が重なる9月9日を「重陽…

ポルボローネは、スペイン発祥のクッキーです。スペインのなかでもアンダルシア地方に伝わる伝統的なお菓子で、普通のクッキーではあまり使われないポークラード（豚脂）を使うのが特徴です。ポークラードを使うことで他のクッキーとは違うコク深い風味が楽…

久々に鳩サブレーが食べたくなり、買ってきました。 4枚入り。 そういえばピンクのパッケージのは買った事あるけど黄色は初めてです。 相変わらず大きい。 この食べ応えのある大きさですが、食べやすくて1枚美味しく食べ切れる量なのが嬉しいですね。原材料…

お店によっては上生菓子はラインナップを公開してくれていますが、菓匠花見さんはインスタに少しずつあげる方式です。 しかもかなり種類が豊富なので、近くを通ると上生菓子は絶対にチェックしますが、今回一番目に留まったこちらを購入しました。 蓮の花 →…

鶴屋吉信さんの銘菓の1つ。 響きの美しい「つばらつばら」は、 万葉集にも登場した「しみじみ、心ゆくまで」という意味の言葉です。 つばらつばら | 焼き菓子 | 京菓匠 鶴屋吉信の和菓子 - 鶴屋吉信公式サイト 和菓子らしい願いが込められているなぁと思いま…

獺祭が使われている甘酒を飲んでみたいなと思っていたら、榮太樓にありました！ 母と一緒に榮太樓總本鋪本店に行った際に母が買うと言ってくれたので飲むことができました。 重いので母と一緒の日に買えて良かった。 箱入りで売っていました。 純米大吟醸「…