パフェ、グラスデザート
そして珈琲日記に続き、デリーモ目白店でも桜です 気になってた「パフェオハナミベリー」を。 偶然ですが、珈琲日記で飲食したものを組み合わせたかのようなメニューですね！ たまたまレジ近くのカカオが写ったのが可愛くてお気に入りの一枚。 そしてMADE in…
デリーモ目白店の3、4月の土日祝限定プレミアムパフェはミモザです。 早速いただいて来ました。 今回も前菜とドリンクがセットです。前菜「エスプーマ仕立てのグラニテベルガモット」 エスプーマのふわふわにベルガモットの香りも良く、ミントのジュレが爽や…
今回は気になっていたパフェの『日向夏とカモミール』と、更に気になった『焦がしはちみつのホットミルク』を食べに行きました。 まずは日向夏とカモミールから。 イラストを描いたかのような可愛らしいパフェ！ 上から見るとお皿とも相まってお花感が強まり…
#アマファソンの可能性は無限大 昨日食べた2つめのグラスデザートはメニューの最後のページにいました。「まるで“みかん大福”のようなその食感は、柑橘と求肥、白あんの葛よせ 幻の桜島小みかんと、せとかがメインのグラスデザート」 と記載あり。凄く気にな…
3月8日の国際女性デーにあわせてアマファソンではこの時期ミモザのグラスデザートが出ます。 イタリアではこの日に男性から女性にミモザをプレゼントする習慣があるそう。なのでミモザの日と呼ばれることもありますね。 男性から女性にというのがイタリアら…
アマファソンからバレンタインのグラスデザートが出ました！ 『聖バレンタイン期間限定 蕩けるフォンダンショコラと白苺のグラスデザート』 です。 今日のいちごはパールホワイトでした✨ 森さん曰く『目玉が飛び出るくらい高級』とのこと。 確かに調べると凄…
デリーモ目白店でルビーアモーレ食べてきました 土日限定メニューで前菜とドリンク付きのプレミアムパフェです。前菜がマスカルポーネとイチゴ。 パフェができる間に食べて待てる丁度いいサイズです。 このソーサー、スプーンがはまる溝があったよ！かわいい…
渋谷駅近のお洒落なカフェ、ロクシタンカフェ。 2021年の食べログカフェ100名店だそう。レジ横に盾がありました。 1階が物販店で2、3階がカフェになっています。 何年か前に来てクレームブリュレ食べたんだよなぁ。懐かしい。 ネットでメニューを見て気にな…
2022年アマファソン始め✨ 今年の営業日初日である今日、早速行ってきました！ 今日はいちごの日！あまおう！と思ってたのに、まだル・レクチェあるって知ったらル・レクチェだよね (実はいちごの日として登録されてる日は1月15日だそうで…) また今年も食べら…
年内最後のアマファソンでのグラスデザートはこちらとなりました。 珍しく2個目の小さいのではない、通常メニューを2点頂きました。 今月誕生日の私。 お腹の具合がもう1ついけそうだったから、お皿を下げにきてくれた薗部さんに「今月誕生日なんですけども…
トライアングルカフェのパフェというと、L'atelier à ma façon森さん監修ということもありフレジェは定番。 そんなフレジェの上の飾りの丸型のルビーチョコが今月だけ星型ということで、頂いてきました。 かわいい〜(*´꒳`*) もうお皿の影も込で妖精さん！ …
『南瓜のモンブランとプリン、京番茶のジュレ ピスタチオのアイス、オーツミルクのパルフェ ハロウィン仕立てのグラスデザート』 を食べました。 メニューに記載がありませんでしたが、パティシエールもえのさんの3作目です。1日辺り7台限定。開店待ちする際…
久々アマファソン。 今回はインスタで他の方の投稿を見てときめいたグラスデザート 「福井県産の純米大吟醸“花垣”のサヴァラン 濃茶クリームと花垣吟醸酒粕のアイス」 を頂いてきました。 新嘗祭はまだ先だけど、もう稲刈りの時期ですね。 来た段階で見える…
デリーモ、前回は焼き菓子買って帰っただけだったので、今回は念願の初パフェです！ 桃ももうすぐ終わりなのだけど、気になってたシャインマスカットのパフェを。 テーブル席も選べましたが、パフェ撮る時に他の方が入らないようにカウンター席を選びました…
今回のアマファソンは、Aさんと約束してたひまわりを食べに行ってきました！ 正式メニュー名は 「元祖夏の情景を模したデザート“ジラソーレ” マンゴーソルベとココナッツのメレンゲとリ・オレ パッションフルーツパルフェ、ゴールデンパインのソテーと シナ…
アマファソンには2杯目限定のグラスデザートメニューが出る時があります。 今回気になるフルーツとミニグラスデザートに惹かれて初挑戦しました。メニュー名は 「島内のみで消費される貴重な宮古島極ミニマンゴーと 宮古島のシークワーサーとヨーグルトのム…
昨年凄く話題になってたらしいグラスデザートが今年も来ました！ 私はインスタ見ててずっと気になってたので嬉しかった(*´꒳`*) 「桃と桃にまつわる昔話のグラスデザート 2021ver.」 伝票やレシートには「どんぶらこ」と書かれるのです。 カニさんは私達のお…
今回はずーっと楽しみにしていた紫陽花のグラスデザートを食べました。 今年は青に加えて赤も数量限定であります！ 上にいる紫陽花のお友達さんもかわいい。 私は子供の頃はよく虫を捕まえてて、カタツムリも捕まえてたし、焼き道明寺の食感といい、紫陽花の…
今回はパティシエールもえのさんの2作目「La vie en rose(ラヴィアンローズ)」を食べてきました！ ずっとずっと楽しみにしていた紫陽花のグラスデザートを食べるのを後回しにするくらい、私の頭をバラ色の人生のにしてくれたくらい素敵な世界観だったのと、…
正式名称は 「芳醇な宮崎マンゴーの贅沢なブーケと 様々なスパイスのサングリアのジュレ ヨーグルト風味のパンナコッタと 相性の良いココナッツのアイスのグラスデザート」アマファソンオーナーの森郁磨さんの技術を堪能できるマンゴーブーケです。 マンゴー…
今回はマンゴーとさくらんぼを堪能してきました！ 正式名称は 「ジャスミン香る宮崎マンゴーと青森さくらんぼの ピュイダムール仕立て 杏仁とフランボワーズ風味」 アマファソンで大人気のピュイダムール（愛の泉という意味）。 私の初ピュイダムールはマン…
今回はまかないパスタ hirocafe.hateblo.jp 以外に桜のパルフェと色々なベリー、抹茶を主軸とした散って水面に落つ花の花弁が集まる様を表現した“花筏”のグラスデザート2021と、アールグレイを注文しました。 イカダって漢字だと「筏」なんですね。初めて知…
どうしても「苺とジャスミンのTrompe-l'œil ‘’トロンプルイユ2021‘’」が食べたくて、時間のあるうちに行ってみました。 ブログではグラスデザートの内容含みますので事前情報なく食べたい方は読まないでね！トロンプ・ルイユ(今のスマホはちゃんと予測変換し…
今月もアマファソンへ行ってきました！ 今回はすぐメニューが決まらなくて、悩んで悩んでフレジェにしました。 ドリンクはさくらラテ。FRAISIER2021 またねこまさむねっぽいのを選んでしまった、とブログ書きながら思った。フレジェってフランスのショートケ…
かつて「カフェ中野」で大行列を作るほどの大人気だったパフェといえば、森郁磨さん。 その森さんが2019年に上野毛に開いたパフェを中心としたグラスデザートと飲み物のお店が「ラトリエ ア マ ファソン」です。インスタ見てるとどのグラスデザートも素敵だ…
※現在提供メニューを縮小中とのことなので、載せている商品がない可能性もあります。東急プラザ銀座のサロンアダムエロペの中にあるカフェ。 ここはパフェが有名だけど、幻のコシヒカリ雪ほたかが食べたくて2019年5月にランチしてきました。メニュー豊富で悩…
