和菓子縁日開催の日は横浜髙島屋地下のお店でもこの日限定のお菓子を発売してくださるお店がいくつかあります。
とらやもその1つで、今回は生菓子の西瓜が発売されていました。
琥珀製です。
昨年は8月前半の生菓子のラインナップにありました。
私は昨年食べ損ねたので絶対買うぞ！と思っていました。
四角い形でスイカを作ってみようと考えた方はとても斬新だなぁと思います。
西瓜と漢字でつける、シンプルな菓銘もおしゃれです。
そして琥珀羹と紅煉羊羹なのに、なんか本当にスイカ食べてる気持ちになってくるのが不思議。
小豆がしょっぱさも感じるからかな？
手間暇かかってるつくりですよね。
原材料はこちら。
翌日日持ちでした。
和菓子って本当に楽しいなと改めて思う意匠の生菓子でした☺️
来月生菓子店舗でも発売されるのかな？
ラインナップ楽しみですね！
