6月は行けませんでしたが、今月は行くことができました！
というのもね、メニューを見てもらえばわかるのですが、
そう、コーヒー羊羹がスタートしたんです！
私の好きなものが詰まっているメニューでSNS見てびっくりしてしまいました😆
時間が読めずに予約せず行きましたが、空いててよかった。
あまりにも私が暑そうにしていたからか着いて直ぐお水出してくれたお陰で生き返りました！ありがとうございました🥹✨
頼んだものはこちら。
☕HAND DRIP COFFEE 1,400円
→アイスコーヒー(+100円)
久しく飲んでおらずクーケカッフェも恋しいのですが、クーケカッフェはホットのみなのでハンドドリップコーヒーをアイスで頂きました。
豆は2種類から選べ、ペルーにしました。
みかんジュースみたいだと教えてもらったけどたしかに挽いた後の匂いもみかんジュースっぽかったですよ！
甘みもありつつ柑橘系の酸味や苦みみたく感じる爽やかな味。
夏向きだ〜美味しかった！
今回は撮影していませんが、淹れている時の見た目もとても涼やかなんですよ。
そういえばアイスコーヒーを目の前で淹れてもらう機会って意外とないので、そういうのも楽しめる参宮橋っていいですね！
もう一種はコロンビアでベリーみたいな酸味があるとのことでした。
コロンビアも爽やかで美味しそう！
🍡コーヒー羊羹 2切れ450円
そして楽しみにしていたこちら。
使用するコーヒーは手挽き後振るった残りのコーヒーの粉を使ってるそうです！
↑以前も紹介しましたが、振るうと弾かれる大きさのコーヒーの粉があったり、少し多めに挽くので粉が余ったりするんです。
近くの席のお客さんから「余ったコーヒー豆はどうしていますか？」という質問が聞こえてきたこともあるのですが、当時はまだ使い道を考えているところという話だったのですが、もう無駄なく使うことが形となっているのは本当に凄い！
そしてフグレンの他の店舗ではない、ブレンドの豆となりコーヒー羊羹用のコーヒーができるそうです。
なのでお店で提供する豆(お客さんのセレクト)によってだったり、提供する豆が変わることにより毎回味が色々変わると思うので、一期一会な羊羹となっています。
フグレン参宮橋だから出来るコーヒー羊羹です！
なんて楽しいのでしょう😆
手挽きなのに加えてフグレンのコーヒーは浅煎りだからかな、後味にじんわりコーヒーの苦みと甘みが来る感じで一般的なコーヒー羊羹よりは甘みがしっかりあるから食べやすいと思います！
でもコーヒーのお陰で暑くても食べやすいさっぱりさもあり、一般的な羊羹よりは重くないです！
もしかしたらコーヒーを入れるから水分が一般的な羊羹より少し多いのかも？羊羹より水羊羹に近いかなと感じました。
フグレンのコーヒーと相性抜群な羊羹だなんて素敵すぎるし、海外のお客様も多いお店なので初めての和菓子にも良いかも！と思う。
手頃な金額でコーヒーと一緒に楽しみやすいので、既に大人気なのわかる！
是非コーヒーのお供に追加して食べてみてほしいです！
楽しい時間と美味しいアイスコーヒーにコーヒー羊羹ありがとうございました！
フグレン参宮橋は今月末でオープンから半年だけど、どんどん進化していって凄いなぁ。
これからのフグレン参宮橋も楽しみですね！
★店舗情報
Fuglen Sangūbashi(フグレン参宮橋)
東京都渋谷区代々木４丁目20 番10 号
※月定休(祝日は営業)、11:00〜18:00(L.O.17:00)。臨時休業はお店のSNSに情報が出ます。
※クレカor電子決済のみ
※こちらでは他店舗で貯まるスタンプカードは使えないです。
頂いたのは予約サイトのQRコード付きのショップカードでした。
※12歳以上と年齢制限あり。系列店舗ではお子さんOK！
※予約優先制。空いていればフラッと立ち寄ってもOKですが、特に土日祝は予約しておくと安心です。
↓予約サイト。予約段階でカード決済が仮で50円分入りますが、支払いは当日です。50円分の決済は後々取り消されるみたいです。
www.tablecheck.com
※2024年3月より単品メニューの予約が解禁されました！
コースは単品×2よりもお得にできていますし、飲み比べ楽しいのでおすすめです♪
※2024年4月5日よりドリンクのテイクアウトも始まったようです！
※2024年5月にアダファームのコーヒー再開(もう終了しています。また来年！)
※2024年7月から火曜も営業日に変わりました。コーヒー羊羹の提供も開始。
※2024年8月から11:00からの営業に変わりました！
