今年1月31日にフグレン参宮橋がオープンしましたが、定期的に伺って色んなコーヒーを楽しむことができました。
確認してみたらカウンター9回、テイクアウト1回ということで、ほぼ月1ペースで伺っていた計算に。
そのくらい参宮橋のスタッフさんへの信頼もあったし、お店の雰囲気も好きだったなぁと振り返りながら感じています。
12月は2回伺えたので、その時の感想を載せます。
HAND DRIP COFFEE
→ レナルド・オバジェ / グァテマラ
マイクロロット(少量生産でしか作れない、種子から生豆に至るまで徹底した管理のもとで作られたコーヒー)らしいです。
そしてグァテマラって中煎り深煎りが多い気がするので、浅煎りは結構レアな気もします。
そういう貴重なコーヒーを参宮橋で頂けるのは嬉しい！
挽いた後のコーヒーの匂いはちょっとチョコレートっぽかった気がします。
ほんのり甘い感じ。
味は酸味が来るけど甘みで終わる感じというか、とんがってない酸味で飲みやすいと思います。
よもぎ団子と合わせると甘みをより楽しめ、冷めていくと酸味が結構しっかりします。
変化が楽しいコーヒーで、これまたいいコーヒーだなぁと感じました(*´꒳`*)
HAND DRIP COFFEE
→ケニア
確かAAと仰ってたのでAA KIIだと思います。
参宮橋納めはハンドドリップのケニアで！爽やか✨
ケニアってほんと柑橘系のような特有の爽やかさがあっていいよね(*´꒳`*)
冷めても爽やかな酸味で、酸味のあるコーヒー苦手な方にこそフグレンのケニアは飲んでみてほしい。
よもぎ団子、今日は香ばしさを楽しめました！
結構コーヒーの産地などによって味が変わって楽しいですね。
お水おかわりもらったのですが、お湯で嬉しかった。
そういう配慮からも参宮橋のスタッフさんの気配りを感じます。
単品メニュー解禁からはほぼハンドドリップコーヒーを選んでいましたが、1杯のために力を注いでもらえるのが嬉しくて選んでいました。
クーケカッフェが力を注いでないわけじゃないけど、そのコーヒーをシンプルに味わうならハンドドリップかなと感じているので。
他のフグレンの店舗でもコーヒーの味の違いは楽しめたけど、参宮橋はやっぱり別格です。
手挽き、豆の粒の選別、精鋭揃いのスタッフさんがハンドドリップで淹れてくれるということで、美味しいに決まってますからね😆
そして沖縄アダファームのコーヒーを飲むことができ、夢を叶えてもらえた場所です。
参宮橋でなかったら出会えなかったコーヒー、人がいます。
お店を作ってくれた小島賢治さんには本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
(今はネクスペクトで楽しそうに仕事されているのも印象的です)
来年は参宮橋でどんな出会いがあるのか、1周年も迎えて来年はどんな風にパワーアップするのかも含めて楽しみですね♪
年内は29日までの予定だそうなので、飲み納めしたい方は急げー！
★店舗情報
Fuglen Sangūbashi(フグレン参宮橋)
東京都渋谷区代々木４丁目20 番10 号
※月定休(祝日は営業、翌日振替休)、10:00〜18:00(L.O.17:00)。臨時休業はお店のSNSに情報が出ます。
※クレカor電子決済のみ
※こちらでは他店舗で貯まるスタンプカードやアプリは使えないようです。
頂いたのは予約サイトのQRコード付きのショップカードでした。
※12歳以上と年齢制限あり。系列店舗ではお子さんOK！
※予約優先制。空いていればフラッと立ち寄ってもOKですが、特に土日祝は予約しておくと安心です。
↓予約サイト。予約段階でカード決済が仮で50円分入りますが、支払いは当日です。50円分の決済は後々取り消されるみたいです。
www.tablecheck.com
※2024年3月より単品メニューの予約が解禁されました！
コースは単品×2よりもお得にできていますし、飲み比べ楽しいのでおすすめです♪
※2024年4月5日よりドリンクのテイクアウトも始まったようです！
※2024年5月にアダファームのコーヒー再開(もう終了しています。また来年！)
※2024年7月から火曜も営業日に変わりました。コーヒー羊羹の提供も開始。
※2024年8月から11:00オープンに変わりました！
※2024年10月から10:00オープンに変わりました！和菓子がよもぎ団子に変わりました！
