バレルエイジド コールド ブリュー/STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO【東京/中目黒、池尻大橋】

先日スターバックスリザーブロースタリー東京(以下ロースタリー東京)で、バレルエイジド コールド ブリューを飲みました。
中目黒ウェイと悩んでるとレジにて伝えたら、飲んだことないのであれば是非こちらを！とおすすめしてもらいました。

まるでオン・ザ・ロックのウイスキーの様なコーヒー
バーボンウイスキーの樽の中で熟成させたコーヒー豆をコールド ブリューで抽出しました。
コールド ブリュー コーヒーの芳醇な香りとウイスキーの香りが一体となった、贅沢な気分のコーヒー体験をお楽しみいただけます。

バレルエイジド コールド ブリュー｜スターバックス コーヒー ジャパン | ビバレッジ メニュー : STARBUCKS RESERVE® ROASTERY

とのことで、アルコールが入っているわけではないようです。
バーボンウイスキーの樽での熟成だから、車の運転される方やお酒ダメな方は避けたほうがいいとは思うけど。

提供してくれた方が一杯分注いでくれたあと更に丁寧に説明してくれ、こちら側の席が人気なのでと案内してもらった先の空席で頂きました。

写真だけ見たらほんとウイスキーにしか見えないw
匂いはウイスキーのアルコールなし版。
バニラシロップも入ってるらしいので、甘さがあります。
ウイスキー苦手な私でもこれは美味しく飲めました。

※桜が咲く前なので空色の混ざったコースターでの提供でした
氷がじんわり溶けてくから味の変化も楽しめますね。
4杯分くらいあるのでゆっくりたっぷり飲めるけど、誰かとシェアすると色んなドリンク楽しめていいかも。

ホットはテイクアウト出来る商品ですが、コールドブリューは店内限定です。
なので迷ったらコールドブリューをお勧め！
お勧めしてくれたPTRさんにも感謝です。

商品の説明をしてくれたPTRさんがこんな感じの樽で作られてますよって教えてくれました。

3階はアルコールを使った商品の提供もあるため、大人な雰囲気ですね。
緊急事態宣言の影響もありアルコール提供は11時からとなっていましたが、こちらはノンアルコール商品のため、朝から注文が可能です。

ロースタリーでもリワードチケットが使えます。
ドリンク他プリンチの商品やコーヒー豆にも。
（TEAVANAの茶葉は未確認です、ごめんなさい。）
バレルエイジドコールドブリューは税抜1200円の商品ですし、ロースタリーのドリンクは税抜700円超のドリンクが沢山。
リワードチケット使い甲斐があるなぁ。

別の階のPTRさんとお話しした際に教えてもらいましたが、グァテマラの豆で作られてるので、家でバニラシロップ入れて作ると味の再現は出来るそうです。
（もらったカードの裏側の商品名は「スターバックスリザーブ® ノブクリーク® バーボン ウイスキー バレルエイジド コーヒー グアテマラ」でした。）

そういえば、2年前にリザーブ店舗で貰ったカードは裏面全て英語表記だったけど、今は日本語に変わってるんだね。

いつから変わったかはわからないけど、その時紙質も変わったかな？
今の方が少し柔らかめ。

一番下のTEAVANAの記事はまた後日。

テラスも出てみたけど風が強くてすぐ退散…。

今頃は桜もかなり咲いてきてるだろうから、
20日なんて17時過ぎに整理券配布が終わったそうなので、今の時期が一番激戦なのは言うまでもないですが。
でも桜の時期に行ってみたいなぁって思います。
私のお気に入りな2階からも桜よく見えるらしいし。

そして3階のさくらのTOKYO、広角カメラで撮れて良かったです！

次はどんなふうに変わるのかな。楽しみだね。

まるで遊園地のようなスターバックスリザーブロースタリー東京 #shorts

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★店舗情報★
STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO
東京都目黒区青葉台2-19-23
07:00～23:00（L.O. 22:30）
不定休
※2021年2月16日～2021年3月21日は07:00～20:00、22日から31日は〜21:00。
※最新の営業情報はHPをご確認ください。
www.starbucks.co.jp

「スターバックス ヴィア® フレーバーアソート 3本入り」で気分転換

リモートワークなどお家で過ごす時間が増えていると思うので、気分転換に色んな飲み物を飲む機会が増えているのでは？と思います。
顆粒タイプのインスタントドリンクは忙しいときにも便利。
スタバではVIAというインスタントコーヒーがありますが、甘いものやティーラテもあります。

どんな味なのか試しやすいのがこちら。

「スターバックス ヴィア® フレーバーアソート 3本入り」
です。

左から抹茶、キャラメル、ホワイトモカのアソートです。
因みに似たような商品の「スターバックス ヴィア® アソート 6本入り」はキャラメルではなくコロンビアです。

パッケージ裏面を見てみると

それぞれ内容量がちょっとずつ違うのですね。
抹茶は香料なしですが、キャラメルとホワイトモカは香料で再現されているのですね。

1つずつ味の感想を書きますね。
何れもホットミルクに溶かして飲んでみました。

★抹茶★
抹茶オンリーでの5本入りは「スターバックス ヴィア® ティーエッセンス 抹茶」という商品名で発売されています。
スタバの店舗で提供している抹茶ティーラテは甘くてほっこりした気分になるのが特徴ですが、この商品も同じ。
なので甘いものが欲しいときはVIA抹茶が一番かな。
意外にもVIAホワイトモカより甘いんですよ。

スタバ公式サイトにも美味しい入れ方の紹介があって、力を入れている商品なんだなと感じました。
www.starbucks.co.jp
揚げ餅乗せるの美味しそう。

★キャラメル★
キャラメルの5本入りは「スターバックス ヴィア® コーヒーエッセンス キャラメル」という商品名です。
こちらは想定外に苦味が強くてキャラメルほぼわからなかったです。
そもそもお店のキャラメルマキアートはキャラメルソースとバニラシロップだから、そんなにキャラメル感はないのだけど。
甘いの飲みたいときはあまりオススメ出来ないかな。

★ホワイトモカ★
ホワイトモカの5本入りは「スターバックス ヴィア® コーヒーエッセンス ホワイト モカ 5本入り」という商品名です。
こちらはお店で飲むホワイトモカに割と近いです。
とはいえ、ホワイトモカシロップの方が甘みが強いのと、ホイップクリームのクリーミーさでお店のものの方がかなり甘めなので、それを想像するとあっさりめだとは思うけど。
VIAホワイトモカの方がキャラメルより砂糖多いのかな？
甘さがVIAキャラメルより強いです。

★購入方法★
今回紹介して商品はスターバックスの店舗だけでなく、オンラインサイトでも購入可能です。
product.starbucks.co.jp

皆様の過ごす時間が素敵なものとなりますように。

スタバ×福砂屋のカステラで中目黒を再現！？【ロースタリー東京/中目黒】

先日またロースタリー東京に伺ったのですが、福砂屋とのコラボカステラをお土産に買って帰りました。
大きめサイズ、ラスクもありますが、今回は定番のフクサヤキューブのにしました。

パッケージ、ちょこちょこ変わってるみたいだね。
これはいつからのかは聞かなかったけど、
2つ並べるとロースタリー東京と福砂屋の位置関係になるって教えてくれました。
自宅でもロースタリー再現！楽しいですね。

矢印で示した2本線が目黒川、カステラが福砂屋でロースタリーが珈琲で現れているそう。

かわいいー！(*´꒳`*)

サイドはそれぞれ福砂屋とリザーブ両方のロゴ入り。

上からは青しか撮らなかった…。

ビニール開けて並べてみたけどこれもかわゆし。

中身は普通の福砂屋のカステラと同じで2個に切れてます。

原材料が鶏卵（国産）、砂糖、小麦粉、水あめ（一部に卵・小麦を含む）
と書いてあるように、鶏卵が一番多いこともあって黄色い生地です。
卵の味にザラメの食感がいいですよね。
凄くしっとりとしていて美味しいです。

帰りは折角なので、確認しながら歩いてみることに。
いつも山手通りを進んで最後に曲がるyいうに通ってるので、目黒川沿いを歩くのは以前桜を見にきて以来久々です。

看板見えてきました。

確かに福砂屋ありました！
9時から開いてるみたいだし、今度は福砂屋でも買い物して行こう。

★おまけ
入口近くにあるローソンの地図もらってきました！
「お家でもロースタリーのこと思い出してください」って言ってくれたPTRさん、個人的に縁を感じる方で、会えてよかったなぁと思ってます。
縁ってほんと不思議だなぁ。

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★店舗情報★

☆STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO
東京都目黒区青葉台2-19-23
07:00～23:00（L.O. 22:30）
不定休
※2021年2月16日～2021年3月21日は07:00～20:00、22日から31日は〜21:00。
※最新の営業情報はHPをご確認ください。
www.starbucks.co.jp

☆福砂屋中目黒店 (東京工場内)
東京都目黒区青葉台1-26-7
平日:9:00〜17:30（平日）、土日祝:9:00〜17:00
www.fukusaya.co.jp

ONIBUS COFFEE Nakameguro【東京/中目黒】

ONIBUS COFFEE Nakameguro♪

今回はお茶をする時間があったので、寄ってみました。

本日のコーヒーと温めてもらったチョコパウンドを手に2階へ。

誰もいなかったから動画撮るチャンスだったのに忘れちゃった😭

窓際からは日比谷線の回送電車が見えます。
そんなに音は気になりません。
お店の隣が公園なので、凄くゆったりしていますね。
細い路地のところにあるので結構静かで穏やかな空気が流れています。

カップに文字が写り込むの、BUSを狙ってみたら良かったかな。

イイホシユミコさんのRelRABOシリーズのONIBUSカラーのカップ&ソーサーかわいいね。

本日のコーヒーはグァテマラでした。
浅煎りかな？割と酸味がありました。

毎年取り扱っているラボルサ農園の最も標高の高いエリアで収穫されたマイクロロットで、 日本ではオニバスコーヒーのみの取り扱いとなります。
火山の影響で隆起した岩と岩が重なり合い、その隙間に開いた空間が窓のように見える神秘的な所を抜けた先にこの区画はあります。 ベンタナ・グランデとは「大きな窓」という意味の言葉で、まさにこの光景から名がつけられたそうです。
この農園は１９８０年代より教育に力を入れ、農園内にキンダーガーデンを設け農家への教育支援を行っています。 そのため長期的に従事する農家が多く、サステイナブルな農園運営を行っています。 標高の高い産地で、農園内に湧水を有し水が豊富で近くに二つの清流があるのもこの農園の特徴です。

GUATEMALA / La Bolsa Ventana Grande - ONIBUS COFFEE

グァテマラ、凄い農園で作られているのですね。

抹茶チョコパウンドは温めてもらいました。
チョコが強い。甘めだけど抹茶が抑えてくれますね。
大きくて食べ応えありました。

2階席は結構急な階段を上がります。
荷物とコーヒーなどを持って上り降りは大変だと思うので、
その際は1階のテラス席がお勧めです。

人のお家にあそびにきたみたいな雰囲気。

こっちは学校みたい。

電気もオシャレ。

片方の電気は文字が書いてあります。

2階の入り口が開いてるのに加え、窓を常時開けて換気しているので、
エアコンが29℃の設定でも寒く感じました。
これからの季節は暑い可能性もありますので、温度に対応しやすい服装をお勧めします。

★購入品
この日あったmyown handmade cakesのお菓子全種類買って帰りました！

前回買ったクッキーと抹茶チョコパウンドに加え、Veganブルーベリーマフィンも。
袋は13円かかります。

抹茶チョコパウンドはそのままとリベイクを食べ比べ。
そのままだとしっとりで甘さ控えめ、温めると周りがカリカリっとなり、チョコが溶ける分甘みが増します。
どちらも美味しいのでお好みで。
原材料はバター（国産）、卵、国産米粉、きび糖、チョコレート、生クリーム、タピオカ粉、抹茶、海塩/アルミフリーベーキングパウダー（一部に乳成分、卵、大豆を含む）
あの国産種卵ちゃんかしら。

ブルーベリーマフィンはなんと豆腐が一番多いこともあり、かなり豆腐です！
しっとり。でもそんなにずっしりもしてなくて。粉の感じがない。
ヴィーガンだからバターも使われてないし、一般的なマフィンとは違う。豆腐に豆乳！
でもこれはこれで美味しいの。
表面のブルーベリーの配合は個体差があったけど、中にもしっかりブルーベリー入ってるし、結構贅沢かも。
原材料は豆腐（国産）、国産有機小麦、甜菜糖、豆乳、国産菜種油、ブルーベリー、有機全粒粉、有機アップルビネガー、海塩/重曹（一部に小麦、大豆を含む）

↓クッキーの感想はこちらから↓
hirocafe.hateblo.jp
myown handmade cakesの食材のこだわりに感動した話も書いてます！

ドリンクのスタンプカードもらってきました。

系列店全てで使えます。
3つ貯まるごとに50円引き！
18個押してもらえるから1個のスタンプカードで6回も値引きしてもらえるとは嬉しい限り。

【ONIBUS COFFEE】中目黒で電車を見ながら拘りのコーヒーとスイーツを楽しむ #shorts

★店舗情報★
ONIBUS COFFEE Nakameguro（オニバスコーヒー 中目黒店）
東京都目黒区上目黒2-14-1
9:00〜18:00
不定休
onibuscoffee.com

【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)】FRAISIER 2021とさくらラテ【東京/上野毛】

今月もアマファソンへ行ってきました！
今回はすぐメニューが決まらなくて、悩んで悩んでフレジェにしました。

ドリンクはさくらラテ。

FRAISIER2021

またねこまさむねっぽいのを選んでしまった、とブログ書きながら思った。

フレジェってフランスのショートケーキで、バタークリームを使ってて見た目が緑なショートケーキのイメージだけど、それを想像してると来た時ビックリするよね。
エディブルフラワーと、様々なフルーツと、おいり、ゼリー、ジュレ。
見た目も華やかなのに、中にも色んな食材が散りばめられてて、一口ごとに「これはなんだろう？」って思いながら食べるのが楽しい。

ピスタチオのムースがホワイトチョコベースだからかなり甘めなのだけど、
その分果物の酸味が感じられて、対比があって、とてもいい。

違う角度から。お皿の影もかわいい

2021とついてるから昨年とは違うものなのだろうけど、
インスタ見てると日にちが近い人でも上に乗ってるものが違ったりしてて面白い。
見た目は小さめのキウイが凄くツボでした。
オレンジのはパリパリで食感が楽しかった。
アメリカンチェリーやブラックベリーは結構酸っぱめ。
赤い小さいのなんだっけ？
スターフルーツや葡萄もいるし、紫のゼリーとかなんだか良くわからないのだけど(ごめんなさい)、
パフェにこれだけバランス良く色々詰め込めるって兎に角凄いなぁと感心しながら食べてました。

中心に自家製の非加熱ソルベがいました。
そこだけヒヤッとするのも楽しい。
あとね、スポンジじゃないモチモチの生地があった。なんだったんだろ？さつまいもみたいだなぁって思ったけど。
(追記：フレジェってビスキュイダマンドが入ってるらしいので、多分それ！)
苺のコンポート美味しかったなぁ。メニューに「胡蝶蘭と柚子を使った」って書いてあったよ。

映り込むフレジェすき。

今回もゆったりゆったり味わいながら食べさせてもらいました。

さくらラテの正式名称は「春はあけぼの ほんのりさくらラテ」

桜の花の塩漬けが結構しょっぱくてビックリしたけど、
ラテは紅茶ベースだから割とさっぱりで飲みやすかったです。
くるくる混ぜてたら結構しっかりピンクだった。
このカップもすごく可愛い。

上から！

パフェとドリンクのバランスも考えながら器選んでくれてるのかなと思うと、センスの良さにほんと感動する。
そして私もそろそろ撮影用に可愛いお皿もっと増やしたいなぁと意欲がむくむく。

お気づきの方いらっしゃると思いますが、記名順は前回と違ってたけど、また同じ席だったの。

前回もだったけど、荷物多かったから配慮してくれてたのかな。
アマファソンのスタッフさんって凄くよく気がつくよね。有難いです。

カフェ中野屋さん閉店の経緯をネットで見たけど、お店が続くためにはお客さん来なきゃだけど、
混みすぎても続かないこともあるんだなぁと思った。
技術料に対する対価って難しいところがあるよね。
料金に上乗せしなきゃなのだけど、それが伝わらないこともある。
（飲食に限らずどんあ業界でもね）
値上げって大変だし。
でも色々苦しい気持ちが詰まったものは、感覚の鋭い人は気が付いて離れるし、
本人もどこかで壊れかねないし。

この素敵なパフェがアマファソンのゆったりとした空気の中で味わえる幸せを改めて噛み締めました。
次はどんなパフェやグラスデザートに会えるかな(*´꒳`*)

【ラトリエ ア マ ファソン】FRAISIER2021と春はあけぼの ほんのりさくらラテ #shorts

★注意事項★
・同一グループは最大2名まで。
・中学生以下は保護者同伴でも入店不可。
（二子玉のトライアングルカフェ等、森さん監修のパフェは他のお店でも食べられます。）
・1人1パフェ1ドリンク注文要。
・会計は現金のみ。
※詳しくはお店のインスタの「#ラトリエアマファソンからのお願い」からを必ずお読みの上でご来店くださいね。
https://www.instagram.com/latelier_a_ma_facon/

★店舗情報★
L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)
東京都世田谷区上野毛 1-26−14
東急大井町線上野毛駅より徒歩1分。
10:15～15:00(無くなり次第終了)
※予約不可
※9:00から記帳台が出るとのことですが、余程限定メニューが気になる！というのでなければ、平日はオープン後に来ても大丈夫だと思います。
私が居た時は満席にはなりませんでした。
土日祝に当たる日だと待つこともある様です。
※不定休。お休みはHP等のカレンダーをご参照ください。
latelieramafacon.com

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