【記録】父の日のプレゼント2021

今年はDean & Delucaの父の日アイシングクッキーとエプロンにしました。

クッキーは何年か前に青ワイシャツのを見つけて凄く可愛くて買ったことがあります。
今年はたまたまこの時期にD&Dに行けて、購入できたので追加でプレゼント。
D&Dのアイシングクッキーってオーダーできるらしいよね。
既製品でも可愛いけど、オーダーできるの便利でいいかも。
元々はエプロンだけにするつもりでした。

父もたまに料理をしてくれますが、特にエプロンをせず気にせず料理していたのだけど、ある日急に洋服への油はねが気になったらしく、母にエプロンを借りるように。
でも女性ものだとつけにくいですよね。
窮屈そうにしている父の背中を見ていたらエプロン一択だと思い、ネットで探して即決。
5月に購入し、すぐ届いたのですぐあげちゃいました。
すぐ使って欲しかったし。
最近ではそのエプロンつけて料理作ってくれます。
あげて良かった。

お父さん、いつもありがとう！
世の中のお父様方もいつもお疲れ様です。
皆様素敵な父の日を。

★プレゼントしたエプロンはこちら（※アフィリエイトとなっております。）

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【L'atelier à ma façon】アマファソンのウィークエンド〜すだち・柚子編〜

今週のお題「575」
アマファソン
ウィークエンドは
すだち・柚子

ということで、紫陽花のグラスデザートを食べに伺った際、
hirocafe.hateblo.jp
出会いたかったアマファソンの焼き菓子の1つであるウィークエンドのすだち・柚子に出会えました！

お家に持って帰った際にグラスアローを剥がしちゃったので、お皿に出した写真はなしですごめんなさい。

グラスアローが上部のみなので、すだちの酸味をしっかりと感じることができます。
しっとりだけど重さはあまりないので食べやすいです。
食べる場所によっては凄く落ち着いてて、その場所はゆずの影響かなと思ったり。
定番のシトロンと違って少し和風で優しいですね。2,3個食べたくなる味です。
かなり好みだったから、また出会えたらいいな。

ウィークエンドとは

英語で「週末」を意味し、ウィークエンドシトロンには「大切な人と一緒に過ごす週末に食べるお菓子」という意味が込められているのです。

フランス生まれのレモンケーキ♪「ウィークエンドシトロン」で甘く幸せな時間を | キナリノ

シトロン以外も同じ意味かと思います。
アマファソンのウィークエンドも大切な人と食べてほしいと感じるお菓子でした(*´꒳`*)
アマファソンのは先程も書いたように重くないから、デザートでもおやつでも美味しく召し上がれます。

原材料は卵、バター、小麦粉、砂糖、アーモンドプードル、蜂蜜、すだち、柚子でした。

食べるラー油がずっと気になってて、次出会ったら買ってしまいそう。

Fさんのアクセサリー、紫と白のほんとかわいいよね。
今回は作ってもらったのつけていって、「お似合いです」って言ってもらえて嬉しかった。
Fさんが私のために作ってくれたのだから、似合う女性でありたいです。
翡翠煮とマンゴーのコンフィチュールはレジ横にいました。

翡翠煮大人気らしいね。
紫陽花のグラスデザートでもさっぱりクリアさ故にいい塩梅だったし、手間のかかるものだから食べたくなるよね☺️
翡翠煮の感想はこちらから↓
hirocafe.hateblo.jp

すだち柚子編とか書いて、他のウィークエンドに出会えない可能性もあるけど、
ウィークエンドってシトロンが多いと思うので、すだち柚子に出会えたのは嬉しかったなぁ。
私羽生結弦選手ファンだけど、元々柑橘系は好きで、柚子も好きなのです。
因みにゆづは苺が好きなのです。

アマファソンって森さんの文章も魅力の1つだから、インスタの投稿やストーリー、メニューを読むのも楽しみなんだけど、
焼き菓子に関してはどういう風に言葉にするのか気になるなぁ。
結構珍しい組み合わせのもの、多いよね。
どうしてその食材なんだろうって気になるの。

私は芸術的な人に惹かれるのだけど、取り分け言葉の分野に強い人もそうで、だからゆづのファンだったりするんです。

★店舗情報★
L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)
東京都世田谷区上野毛 1-26−14
東急大井町線上野毛駅より徒歩1分。
10:15～15:00(無くなり次第終了)
※予約不可
※9:00から記帳台が出るとのことですが、余程限定メニューが気になる！というのでなければ、平日はオープン後に来ても大丈夫だと思います。
※不定休。お休みはHP等のカレンダーをご参照ください。
急な変更はインスタにでます。
latelieramafacon.com

★他のアマファソン記事★
hirocafe.hateblo.jp

D&Dで有名店のガレットブルトンヌを食べ比べ

D&Dでシェフの思い出のフランス菓子の特集が組まれました。
www.deandeluca.co.jp
上記記事に載っているお店のお菓子がD&Dで発売されています。
ガレットブルトンヌが2つあったので、買ってきました☺️

左が兵庫県芦屋のPATISSERIE étonnéの、右が東京の千歳烏山のLA VIEILLE FRANCEのです。
PATISSERIE étonnéの原材料は、バター、小麦粉、砂糖、卵、アーモンド、塩/ベーキングパウダーで、
LA VIEILLE FRANCEのはギャレットブルトンヌと表記がありました。
原材料は、バター、小麦粉、アーモンドプードル、砂糖、卵、食塩/膨張剤、香料（バニラ）
でした。

置き方が逆になってしまった…！
PATISSERIE étonnéのはしっとりしていました。
食感がガレットブルトンヌぽくないように感じたけど、バターたっぷりでサクサクで凄く満足感があります。
LA VIEILLE FRANCEのはガレットブルトンヌらしいザクホロ感を感じられます。
LA VIEILLE FRANCEの方がガレットブルトンヌらしくて好きだけど、PATISSERIE étonnéのも美味しかったです。

なかなか色んなお店に行ったり取り寄せしたりは難しいので、1つのお店で食べ比べできるのは凄く有難いですね。
商品はなくなり次第終了のようなので、もう終わっている商品や店舗もあるかもしれません。
第2弾、第3弾と企画してくれたらいいな。

★店舗情報
・Dean & Deluca
www.deandeluca.co.jp
・PATISSERIE étonné（パティスリーエトネ）
兵庫県芦屋市大桝町5-21
etonne-ashiya.com
・LA VIEILLE FRANCE（ラ ヴィエイユ フランス）
東京都世田谷区粕谷4丁目15-6グランデュール千歳鳥1F
www.lavieillefrance.jp

【L'atelier à ma façon】紫陽花のグラスデザートと楊貴妃のおひざもと

今回はずーっと楽しみにしていた紫陽花のグラスデザートを食べました。
今年は青に加えて赤も数量限定であります！

上にいる紫陽花のお友達さんもかわいい。

私は子供の頃はよく虫を捕まえてて、カタツムリも捕まえてたし、焼き道明寺の食感といい、紫陽花のグラスデザートの情景は子供の頃を思い起こさせます。
因みにね、バッタや蝶だけでなくミミズも掴んでたよ。ミミズさんビックリさせてごめんね。

全体的には甘めだけど、大葉のソルベと青梅の翡翠煮という緑色たちがさっぱりさせてくれ、底のゼリーもいい感じで、味の変化を楽しめました。

アジサイは土壌の性質や、咲いてから散るまでの間に花の色を変えることから「七変化」「八仙花」などの別名もあります。

色で変わる「紫陽花／アジサイ」の花言葉（青・紫・白・ピンク） - カラーセラピーランド（カラーライフスタイル）

というのを味と食感で感じられるんだなぁと思いつつ、今回はこの感動を共感できる人が一緒だったので、更に楽しめました。

今回、インスタで仲良くなった女性とご一緒してきたんです。
実は彼女が誕生日の日にアマファソンに来ていた際、すぐ近くの席にいたらしい私。
気づかずにたまたまインスタで投稿見てお祝いコメントしたら、顔出ししている私の投稿を見て私に気がついてくれたのでした。
そんな縁から今回ご一緒することに。
彼女は中野屋時代からの常連さんで、紫陽花のグラスデザートに想い入れのある人。
彼女と一緒に紫陽花のグラスデザートを食べられるって凄いことじゃない！？
いいタイミングでお誘いできて嬉しかったなぁ。

グラスの下の部分いいよね〜って話せるのも嬉しかったなぁ。つけていった紫陽花の指輪と一緒に。
一緒にお写真撮れるようサラッと配慮してくれたFさんは流石の気配りだなぁと思った。嬉しかったです！
薗部さんはいつも親切で優しいので二人の接客は素晴らしすぎる。

ドリンクは楊貴妃のおひざもとというライチの香りのする紅茶に。
いい香りで飲みやすくて美味しかったです。
追記:ライチって楊貴妃が愛したと言われてる果物ですもんね。
楊貴妃ライチなんてのもあるらしいです。

オープン前は森さんが気付いてくれて挨拶してくれて、帰りはもえのさんが態々来てくれて少しお話できたの。
でも気の利いたことが言えず…またもえのさんのグラスデザートも食べたいし、お話出来たら良いなぁ。
皆さんありがとうございました☺️

お店の内外も紫陽花が沢山あって素敵でした。
お外の花手水は大人気で写真撮っている方も沢山いらっしゃいました。

中の花手水。

席の近くにある紫陽花。

写真はないけど、お手洗いにも飾ってありました。

この焼き菓子やアクセサリーが置いてある情景は森みたいで幻想的でした。

アマファソンの森とか書いちゃうと森さんのこと言ってるみたいだよね。
アマファソンに住みたい。

youtu.be

★店舗情報★
L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)
東京都世田谷区上野毛 1-26−14
東急大井町線上野毛駅より徒歩1分。
10:15～15:00(無くなり次第終了)
※予約不可
※9:00から記帳台が出るとのことですが、余程限定メニューが気になる！というのでなければ、平日はオープン後に来ても大丈夫だと思います。
※不定休。お休みはHP等のカレンダーをご参照ください。
急な変更はインスタにでます。
latelieramafacon.com

★他のアマファソン記事★
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【L'atelier à ma façon】アマファソンのフィナンシェ

なかなか出会えなかったアマファソンの焼き菓子。
先日伺った際ようやく購入することができたよ！
他にもあったけど、翡翠煮とフィナンシェ2種にしました。

上がフィナンシェピスタチオ、
下がフィナンシェナチュールです。

配置逆にしちゃった…ナチュールが猫の顔側です。
おっとなー！というか、凄く落ち着いた味で、「おぉ、焼き菓子までアマファソンだ」って思ったり。

ナチュールはバニラ香る優しい味。
ピスタチオはちょーピスタチオ！落ち着いててしっとりで。

ピスタチオの方がお値段が高かったですが、厚みがピスタチオの方があるので大きいです。
なので、むしろピスタチオの方がお得だったりする？

原材料は
ナチュールが「卵白、砂糖、バター、アーモンドパウダー、小麦粉、蜂蜜。バニラペースト」で
ピスタチオが「卵白、砂糖、バター、ピスタチオペースト、アーモンドパウダー、小麦粉、蜂蜜、バニラペースト」でした。
ピスタチオペーストがあるだけでこんなにも味が違うなんて面白いな。

最近焼き菓子が置いてある日も増えているようなので、また出会えたらいいな。
焼き菓子だと持ち歩き楽だし、人にもあげやすいから嬉しい。
個人的に他の方の写真を見ていて、ガトーバスク、ガトーブルトン、ウィークエンドの柚子に出会えたらいいなぁなんて思ったり。
でも何に出会えても嬉しいことには変わりないけどね。
バスチーはイートインも出来るそうなので、グラスデザート2個はきついけどもう少し食べたいなぁって思うときに嬉しいね。
アマファソンなら素敵なお皿で出してもらえるし♪(´ω`*人)
いつか食べるラー油も買いたいな。
欲しいもの沢山だな🤣

因みに、フィナンシェって

フランス語で「金融家」・「金持ち」等の意味があり[2]、「フィナンシエ型」と呼ばれる小さな台形の金型で作られた菓子の形が、色・形において金塊に似ているから[2]とも、サン＝ドゥニ通りの菓子職人ラヌが考案し、パリ証券取引所周辺の金融街から広まったからともいわれる[3]。

フィナンシェ - Wikipedia

だそうで、フィナンシャルとか金融用語が当たり前に広まってきているので、この由来を読んでも納得ですね。
今金相場もめちゃめちゃ高くてビックリした〜😵

★店舗情報★
L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)
東京都世田谷区上野毛 1-26−14
東急大井町線上野毛駅より徒歩1分。
10:15～15:00(無くなり次第終了)
※予約不可
※9:00から記帳台が出るとのことですが、余程限定メニューが気になる！というのでなければ、平日はオープン後に来ても大丈夫だと思います。
※不定休。お休みはHP等のカレンダーをご参照ください。
急な変更はインスタにでます。
latelieramafacon.com

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