2026年TORAYA GINZA始めはお雑煮セットをいただきました。
昨年はお雑煮の提供自体はありましたが、セットでの提供は今年が初。
昨年の1周年の際の赤飯のセットの形に近く、でも赤飯のセットとは違うところがあります。
それは、ウェルカムドリンクつきなところ。
しかも今回初のお酒の提供もあるからなのか、大人気で期間中のカウンター席は早々に満席になりましたね。
キャンセル出ることもあるので、カウンター席で予約を取りたい方はこまめにチェックするのがおすすめです。
以下お雑煮セットの内容と感想です。
★ウェルカムドリンク
日本酒（満寿泉 純米大吟醸 寿 Platina）かほうじ茶から選べ、私は日本酒に。
日本酒を選ぶと4,950円、ほうじ茶だと4,620円、カウンター席や個室はそれぞれ予約料がプラスされます。
私は普段お酒飲まないので詳しくないんだけど、スッキリしつつも甘みが強くて香りがいいですね。
満寿泉の1番高いやつらしいです。贅沢だ〜！
もうすぐ発売されるであろう、満寿の露も同じお酒の酒粕が使われているみたいですね。
お酒好きのYさんはもう少し磨きがあまいものの方が好みらしいです。
★お雑煮 付け合わせ（黒豆・御所しば）付き
お雑煮は昨年TORAYA TOKYOで食べて美味しいと思ったので、今年も楽しみにしていました。
京風なので白味噌仕立てで甘めの味噌で美味しいし、丸餅は甘みも感じて歯切れがいいのに伸びるお餅は2個入りで嬉しい。
海老芋も京人参も大根も美味しかったし、メニューよりかなりたっぷり乗ってた鰹節も旨味たっぷり。
聞かなかったけど黒豆・御所しばはお雑煮セットのみについてくるのかも？
黒豆も御所しばも美味しかったので、食べられて嬉しい！
昨年はTORAYA TOKYOでいただきました。
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今年は箱推し的なGINZA店でいただけて良かった☺️
お雑煮の白味噌は関東と関西で違うみたいですね！
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とらやHPのよくある質問の情報量が豊富すぎて最初見た時驚きました。
★雪餅 黄餡入
お雑煮セットは20日まで(19日はお店がお休み)ですが、雪餅は2月14日まで提供予定です。
蒸したつくね芋（山芋の一種、げんこつ状の芋）と砂糖のみでおつくりしたそぼろを、黄餡のまわりにつけました。純白のそぼろは、ふんわりと積もった真新しい雪を思わせます。ご注文ごとにおつくりしますので、つくりたてならではのつくね芋の風味と、やわらかくなめらかな口あたりをお楽しみいただけます。
【TORAYA GINZA】2026年1月の店舗限定生菓子 | お知らせ | 株式会社 虎屋
お雑煮セットでも勿論雪餅や夜半の月は目の前で説明アリで作ってもらえます。
久々の雪餅美味しすぎる(*´꒳`*)
やわらかふんわりだし、山芋の香りも味も楽しめます。
ほんとシンプル・出来立ての極みで幸せすぎる！
砂糖の使用量はとらやの和菓子のなかでは少ない方らしいです。
雪餅のそぼろは餡なしで作られているから白いそうです。
白小豆は少し黄みがかってるので餡が使われている生菓子は真っ白にはならないそうですし、入荷時のお芋の状態によっては真っ白にならないこともあるらしいですが。
中の餡もとらやは一般的な生菓子は二重餡だったりするそうですが、雪餅は黄餡のみという本当にシンプルな作りなんです。
出来立てだからこその味わいは、カウンター席が一番です。
ちなみにカウンター席の予約だと雪餅のみお皿の白黒選べます。
昨年は白選んでましたね。
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雪餅のつくね芋と砂糖のそぼろに餡が入るとよりなめらかになるみたいなので、それは赤坂店の今月後半の生菓子『松の花』で楽しみましょう！
ちなみにお雑煮セットの雪餅は他の甘味に変更が可能で、どのタイミングで甘味を出すかを聞いてくださいます。
雪餅はなるべく出来立てを食べて欲しいので、HPやメニューの写真のようにお雑煮と一緒に出してもらわずに、食後にお願いするのがおすすめです。
★お好みのドリンク
雪餅に何が合うかを聞いてみたら、深蒸し緑茶か、とらやの既存の商品ではあるから抹茶がいいかもと言われたので抹茶にしました。
抹茶久々だったなぁ。
4,950円+カウンター予約料330円と金額としてはお安くはないのですが、お雑煮も雪餅も日本酒も楽しめるプランでTORAYA GINZAを余すことなく楽しめて良かったです☺️
お酒解禁したからまたどこかでお酒とセットのプランもやってくれるかもしれないですね。
TORAYA GINZAならではが、また増えた気がします。
お雑煮セットは個室でも予約可能ですし、GINZA店の喫茶(ウォークイン)でもいただけるっぽいです。
ただしカウンターや個室の予約で日本酒のセットが完売した場合は、喫茶ではほうじ茶のセットのみの発売となりますのでご注意ください。
お雑煮自体はとらやの菓寮(赤坂、TORAYA TOKYOなど)でもいただけます。
そういえば、お雑煮バズったんかな？
私のブログの昨年の記事も伸びてるんだけど、今年は例年より出てるみたいですね。
開店待ちも賑わってました。
一時めっちゃ忙しそうだったけど、夜半の月が食べたくなったので追加しました。
花びら餅の予定でしたが、花びら餅の予定が早々完売で驚きました！
夜半の月はカリカリも楽しめる皮に甘めの水分たっぷりの餡がたまらないのです(*´꒳`*)
お酒入ると食欲増すのでまだまだ食べられそうでした…恐ろしい。
お雑煮セットの注文が続くと食後の甘味が雪餅に集中するので、一時凄いことになってました。
トータル7個は3,4個ずつで作ってましたが、その合間にも夜半の月も焼いてたし。
しかも出来たらすぐスタッフさんが取りに来たりしてほんと素晴らしき連携✨✨
通常時はもちろんのこと、忙しい時にイライラピリピリが全くないのがとらやの凄いところだと思うんです。
だからいつも安心して過ごしたりお買い物ができるんだなぁと改めて思いました☺️
そうそう、鏡餅は入口入って右側にありますので帰りにでも是非見てくださいね☺️
海老も本物だった頃もあるそうですよ。
【お雑煮販売店舗】
虎屋菓寮（赤坂店、TORAYA GINZA、 東京ミッドタウン店、TORAYA TOKYO、帝国ホテル店、京都一条店、京都四條南座店）
各店1月20日（火）まで提供。
※赤坂店は1月6日（火）、TORAYA GINZAは1月19日（月）は休業。
※お雑煮セットはTORAYA GINZAのみ。
★店舗情報
TORAYA GINZA
東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル4階
電話：03-6264-5200
FAX：050-7544-6100
11:00～19:00(喫茶のラストオーダー18:30)
※満席時の喫茶利用は60分の時間制限がある場合も
休業日→元日、毎月第2月曜日（祝日の場合は第3月曜日）
※営業時間の変更等はとらやHPのお知らせに掲載されます。
www.toraya-group.co.jp
※TORAYA Ginza Buildingの入口は「すずらん通り」にございます。
東京メトロ銀座駅A2出口より中央通りを新橋方面に向かい、銀座六丁目の交差点を右へ曲がります。一本目入った通り（すずらん通り）を左へ曲がると、中ほどにございます。
1Fのエントランスは、白い壁の奥に広がる朱色の左官壁が特徴です。
TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、４階へお越しください。
↓予約サイト
www.tablecheck.com
