THE WAGASHI購入品その4です。
今日で会期終了する2025年のTHE WAGASHIですが、今回紹介の佐藤屋さんの商品を食べ終え、今年のTHE WAGASHIの商品は完食いたしました。
佐藤屋さんのしらくにも買いましたが、今回紹介するのは山形みやげです。
以前銀座三越で買った乃し梅も一緒に紹介しますね！
山形みやげはさくらんぼのような見た目ですが、州浜製ですのでさくらんぼの味はしません。
州浜（すはま）とは、きな粉等の大豆の粉に水飴を加えて練りあわせて作る和菓子の一種
州浜 - Wikipedia
きなこねじりみたいな味で、食感はきなこねじりと比べて歯切れがいい感じとでも言えばいいかな。
この山形みやげはシャリシャリ食感も楽しめる州浜です。
見た目が赤いのにきな粉の味がしっかりくるので知らずに食べると混乱するかもしれませんね。
美味しい。州浜好きなのでたまらんです(*´꒳`*)
まん丸なのに歯切れがよくてスッとほどけていく繊細さもある、素敵な和菓子でした。
下手に香料使ってさくらんぼっぽくするより、こうやって見た目は可愛く味はちゃんと和菓子の方が私は好みです☺️
半月以上日持ちがしたので、ゆっくりいただけて嬉しかったです。
そして乃し梅の感想ですが、佐藤屋さんは『乃し梅本舗佐藤屋』ですので乃し梅元祖のお店なので、乃し梅は佐藤屋さんを語るのに必要不可欠な和菓子です。
竹笹がいい香り。
寒天の食感に爽やかな梅の味。
酸味と完熟梅の香りを結構感じます。
梅干を家で漬けると完熟梅の香りが種の近くに残るのですが、あのような感じの梅のいい香りなんです。
香料なしなので、しっかり梅が使われてる証拠。
暑くても食べやすいので嬉しい。
ちなみに1枚ヨーグルトに入れて食べてみました。
ちょっと絵面がよくなくて申し訳ないですが…。
ヨーグルトの酸味と乃し梅の酸味があい、普通に食べるより乃し梅の甘みをしっかり感じられました。
漬けてみるとまた感じが違うのかな？
原材料はこちら。
乃し梅は3ヶ月以上持ちますし、暑さに強いので夏も買いやすくて嬉しいですね。
銀三以外でも入荷するお店があると思いますので見つけたら是非！
THE WAGASHIでも売ってたと思います！
今回のTHE WAGASHIで購入した和菓子は私の好みに合うもので見ても食べても楽しかったですが、またまだ食べたい和菓子も沢山。
他の催事などでも食べるチャンスが巡ってくる和菓子もあるでしょうし、勿論また来年のお楽しみにもなります。
少し早いですが、素晴らしい催事をありがとうございました！
最終日行かれる方、今日はイートインのイベントもありますし(予約完売)楽しんできてくださいね！
★2025年のTHE WAGASHIでいただいたものはこちら(随時追加します)
hirocafe.hateblo.jp
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★玉川髙島屋 THE WAGASHI
東京都世田谷区玉川3－17－1
本館（百貨店）タカシマヤ地下一階催会場
午前10時～午後8時
※各線二子玉川駅を出て二子玉川ライズの横の地下へ入るエスカレーターで行くと濡れずに催会場にも比較的近い入口に進むことができます。
★THE WAGASHIイートインコーナー
6月11日(水)～16日(月)：ラストオーダー午後7時
6月17日(火)：ラストオーダー午後5時
※本まつばやさんのイートインメニューは今期終了しております
※今日は畑さん1日いらっしゃるみたいです！
