【こだわりや】くらしき藹然「米乃蔵」たまご、ゆず

こだわりやの岡山フェアで見つけたくらしき藹然（あいぜん）の米乃蔵。
（※岡山フェアは終了しております。）
いわゆる卵せんべいなのですが、一般的なものと違ってこちらは米粉を使っています。

岡山で取れるものは岡山県産を、岡山県でないものは近県産を、近県にないものは国産品を、海外産の方が良いものは海外産を…。
良いものを作ることに妥協はしません。
安心して美味しいものを食べてもらいたい、ただそれだけが店主の想いです。
商品案内 | くらしき藹然

海外産のものを使うこともあるようですが、基本的には国産のものを使っているようですね。
お米は木村式自然栽培米を使用。
調べてみると奇跡のリンゴの木村さんが出てきます。
www.oka-kimurashiki.jp
ネットで調べると有機肥料がいいとも限らないと出てくる。
（有機栽培のもの、美味しいけどね）
自然栽培に関して、一部を抜粋すると

『自然栽培』はこのようなたくましく自生する植物に倣い、自然界に元々備わっている摂理を生かすし、生態系を壊さないために、土壌や作物に人為的な手をできるだけ加えないようにしています。
（中略）
こうした考え方から、『自然栽培』は、農薬はもちろんのこと、化学肥料・有機肥料など一切何も施しません。
（中略）
「自然」という無為の世界と、「栽培」という有為（人為）の世界、この相反する両極のせめぎ合いをどうバランスするか… ここに「自然栽培」の視点があります。そのバランス感覚は、たずさわる人のさじ加減一つにかかっています。木村さんが「まずは心が大事」と仰るのはこのためです。
私たちの考える自然栽培とは - NPO法人岡山県木村式自然栽培実行委員会

とのこと。

長くなりましたが、早速食べてみます！
まずはプレーンにあたるたまごから。
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開けると裏面の稲穂の絵がよく見えて可愛いんです。
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原材料: 米粉（自然栽培米（岡山県産）、粗糖（サトウキビ（種子島産））、鶏卵（岡山県産）、はちみつ（国産）
しっかり甘いです。
でも食べてくと生地の味がしっかりとしてきて、もう1枚ってなる。
食感もちょうどいい固さ。

そしてゆず！
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実は柚子に惹かれて買って、自然栽培米に気付いてたまごの方を買ったので、順序が逆だったりします。
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原材料:米粉（自然栽培米（岡山県産））、粗糖（サトウキビ（種子島産））、鶏卵（岡山県産）、柚子（兵庫県産）、はちみつ（国産）
開けた時柚子の匂いがしっかりとしました。
ゆず砂糖が表面にまぶしてあります。
こちらも甘めでほんのり生地の味というのは同じ。