本まつばやさん、今日まで日本橋三越本店に出店中です。
私が伺った日も平日午前にも関わらず完売商品まで出る大盛況ぶりでした。
購入したのはこちら。
上生菓子5種+亥の子餅全購入。笑
本まつばやさんの上生菓子は翌日日持ちなので、2日に分ければきっと食べ切れるだろう！と。
髙島屋の催事だと他店のも買いたいので、なかなか全てを制覇する機会はないので、こういう単独催事はチャンスですから。
折三笠は1週間日持ちらしいので、本まつばやさんの商品では日持ちが長いので買うことに。
栗蒸羊羹も美味しそうだったけど、家族の予定を勘違いしてて買うのやめちゃった。あー勿体ないことした😭
当記事では上生菓子5種と亥の子餅の感想を載せますね。
・奥:春愁う
→外郎製(山椒)、備中白小豆粒餡、白胡麻、檸檬、桜、大納言鹿の子
松下さんに推してもらったのはこちら。
檸檬と山椒がきいてて白小豆の甘さと対比があって美味しかったです。
ピンクの部分が桜なのが可愛い。
・左:亥の子餅
→餅製(金胡麻、白胡麻混ぜ)、黒胡麻餡、栗、胡桃
食感が楽しく、ゴマの香ばしさが凄くいいです。
くるみや栗もいいアクセントだし、食べるところで味や食感が変わって楽しいです。
・右:🍡柚子きんとん
→酒粕と柚子の山芋きんとん、備中大納言粒餡、柚子皮を添えて
柚子のいい香り。
食べても柚子のいい香りだけど、酒粕と山芋もきいてる。
粒あんの食感も楽しい。
・前:路地の雪(置く向き間違ってます💦一番最初の写真のような餡が見える形が正解です…すみません😭)
→外郎製、備中大納言粒餡、焼き目仕上げ
もちもち外郎で大納言粒餡美味しい！
一番シンプルな作りなので、粒あんをしっかり楽しめます。
焼き目カッコいい。
翌日に食べたのは
右:冬薔薇
→薯蕷煉切、フランボワーズ赤ワイン餡、ピスタチオ餡
見た目でフランボワーズとピスタチオをイメージしてると、本まつばやさんらしいフランボワーズ赤ワイン餡の味。
薯蕷ねりきりなので落ち着きがあります。
佇まいがほんと冬に咲く薔薇って感じで売り場で魅入ってしまったくらいです。
左:秋の宵
→外郎製(番茶、醤油を塗ってから炙る)、備中白小豆粒餡、金胡麻
確かに番茶を使っていて落ち着いている感じで、醤油の香ばしさもわかる。
ゴマが外郎と粒餡の橋渡ししてる感じがします。
原材料はこちら
生菓子は翌日日持ちです。
一番好みは気になってた柚子きんとん、意外性は春愁う、見た目は冬薔薇が好みでした。
でもどの生菓子も本まつばやさんらしい様々な食材を楽しめる上生菓子たちで美味しかったです。
個人的には全部食べてほしいですが、それは難しい方もいると思うので、是非店頭で気に入った和菓子を購入してみてほしいです。
今日を逃すと年内東京出店はないので。
ちなみに冬薔薇と亥の子餅意外粒餡なので粒餡苦手な方は躊躇するかもしれませんが、本まつばやさんの粒餡は柔らかめで、皮がいいアクセントになるくらい全体との一体感もあります。
なので粒餡に苦手意識がある方こそ食べてみてほしいです。
備中大納言や備中白小豆が癖がなく食べやすいというのもあるかもしれませんね。
折三笠は食べたら紹介しますね！
松下さんが覚えててくださり、タイミングも良く色々お話できて嬉しかったです！ありがとうございました！
また来年東京出店の際は買いに行きます☺️
いつかお店も行ってみたいな。
★日本橋三越本店 菓遊庵
東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館地下1階
03-3241-3311(代表番号)
★本まつばや
www.hon-matsubaya.co.jp
