今日であんぱく会期終了！
皆様お疲れ様でした✨✨
今回はとても満喫できて楽しかったです！
ただ、まだまだ紹介する和菓子はありますので、ブログ内ではお付き合いいただけると嬉しいです☺️
今回常連様向けに出た「裏」というメニュー。
葛たまいちごみるく1号と2号にあたるもので、試作品として作った段階で1号は柔らかすぎたもの(会期前のイベントで提供したバージョンらしい)、2号はしっかり目になりすぎたもの。
そして3号にあたるのが発売されている葛たまいちごみるくという感じらしいです。
そりゃレアな提供してくれるとなると食べ比べするよね😆
この写真を最初に撮ったのですが、近くにとも栄さんの商品の紹介があることに気づいてなかったので、たまたま写ってて驚きました。笑
会場で食べようとしたら壱、弐はまだ凍ってる感じでアイスみたいな固さ。
これはこれで美味しいけど、葛たまのとろんとした柔らかさは感じられないので、食感の違いを知りたいし、お家でいただくことに。
帰宅後は解凍されていたため、中の白餡も見えている状態。
スプーンで掬った後を隠すため裏に回したらテロンとなってしまった壱。
裏に回すまではこんな感じで形を保っていたので、そのくらい柔らかい商品だったのだと思います。
スプーンで掬った跡は消しゴムマジックで消してみました。
壱は先程も触れたようにもう見るからに柔らかい。とろとろ溶けていく。
弐はフォーク入れた時からしっかり。ババロアみたいな感じで一番あっさりに感じる。
葛たまいちごみるくは固さは中間よりやや1号寄りで色が濃いめ。
とろけ具合、餡と葛の一体感、苺の酸味はやっぱり葛たまいちごみるくが1番です！
でもそれぞれ美味しい。
私は甘酸っぱさがしっかり際立つ3号が1番好きだし、こちらを商品として発売を決めたのも納得！
西沢さんの飽くなき追求を楽しめて嬉しかったです！
原材料等は同じです。
でも葛たまいちごみるくが当日日持ちだったので、前日売れ残ったんかな？
そんなことがあり得るので、空いてる時にフラッと並んでも美味しいお菓子買えちゃうのが催事の凄いところで、尚且つ沢山お菓子を用意してくれた証かと思います。
常連さん向けとは書いてたけど、私のようにまだとも栄さんの和菓子を食べるようになって1年経たない人でも常連にはなれるので、敷居は高くないんです。
そういう「皆に美味しい和菓子を思う存分味わってほしい」という気持ちがとてもよく伝わります。
今回は裏メニューだけでなく、本当に沢山の商品をご用意してくれたとも栄さん。
西沢さんの頑張りは凄く大きいけど、その頑張りを支えてくれるスタッフの皆さんがいてこそ。
スタッフさんの安定感があるからこそ、忙しい中西沢さんの楽しそうな姿も見かけることもできました。
そして常連さんが皆さん素敵な人というのも大きいと思うし、お店も人も沢山の人の想いで大きくなるんだなぁというのも実感しました✨✨
今回のあんぱくでは、とも栄さんの凄さ・素晴らしさを沢山感じられてとても楽しかったです！
ありがとうございました☺️✨
今回購入していなかったりまだ食べていないけど、今回のあんぱくでも取り扱いのあるとも栄さんの商品
※季節限定で今発売がない商品の紹介もございます
★あんサンブルふわり、瑞羊羹こし
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★瑞羊羹トリニティ
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★葛たま抹茶、葛たまミルクティー
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★あんサンブル塩キャラメル
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※日にちを置く(賞味期限近くで食べる)と塩が馴染んできますので、しょっぱいの苦手な方はすぐ食べない方がいいかもです。
★古代米おはぎこし
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あんぱく後半日程の購入品はこちら
★とも栄の感想第一弾はこちら(柴漬けとさつまいものお赤飯、瑞羊羹ティラミス仕立て、古代米おはぎ白雪りんご、葛たまいちごみるく、葛たまカカオ)
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★とも栄の感想第二弾はこちら(あんサンブルカカオ、瑞羊羹エスプレッソ)
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★とも栄の感想第三弾はこちら(おっきな苺大福ピスタチオ、寂光、瑞羊羹ほうじ茶)
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★とも栄の感想第四弾はこちら(あんサンブルぴりり、瑞羊羹もも)
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★とらやの商品ラインナップはこちら(味の感想は後日別記事で)
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★toraya_labいちご琥珀羹と黒煉羊羹の記事はこちら
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★茶蔵茶房と深川屋 陸奥大掾の記事はこちら
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★茶蔵茶房と深川屋 陸奥大掾の記事その2はこちら
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★まめいちの感想第二弾はこちら
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★匠あんこ堂の感想はこちら
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★あんこ博覧会(あんぱく)
2026年1月28日（水）〜 2月14日（土）
午前10時～午後7時
［2月5日（木）と最終日は午後6時終了］
※同時開催スイーツコレクション2026
東京都中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越本店 本館７階 催物会場
※各店の出店期間や会場マップは以下のpdfをご参照ください。
www.mistore.jp
