とらやのあんぱく限定商品、toraya_labNo.12いちご琥珀羹と黒煉羊羹を購入しました。
1,100円くらいだったと思います。
toraya_labというと昨年お店が閉店したトラヤあんスタンドで不定期に展開される商品の1つでしたが、あんぱくで復活してくれたのは嬉しいですね。
(以前もあんぱくでの発売も有り)
和菓子に色んな食材を組み合わせるのは当時のとらやでは革新的なことだったと思いますが、今はその革新的な要素がTORAYA GINZAに移った感じもあるので、toraya_labの商品にまた出会えるのは嬉しかったです☺️
液体が溜まりやすいらしく、持ち帰る際は横にしてほしいとのことでした。
売り場では黒く見えあまり苺は多くないのかと思いきや
開けるとしっかり苺色でした。
琥珀羹と煉羊羹の2層の羊羹です。
お皿に置く向きを間違えました。
下の煉羊羹が薄く見えますが、下記の横にした色味の方が近いかな。
中形羊羹の半分くらいのサイズかなという感じで、一人でも食べきりやすいサイズです。
いちごが甘酸っぱく感じるのはレモン汁とバルサミコ酢のおかげかも。
香りがバルサミコ酢がほんのりしていました。
一緒に食べると酸味と甘味とプチプチが広がるので楽しいけどやや煉羊羹が強めです。
ただこのバランスの方がいちごなどの酸味も楽しみやすいのかなと思いました。
小形羊羹いちごとも全然違う味わいで楽しかったです☺️
原材料等はこちら。
2月6日購入で17日までとそこまでお日持ちはしませんが、お一人でも食べ切れるサイズではあるので、お一人で食べる予定の方は計画的に食べると良さそうです。
今回No.12ということで過去考案されたtoraya_labの商品でしたが、今後新規の商品が出ることはあるのでしょうか？
また出会えたら嬉しいな。
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★あんこ博覧会(あんぱく)
2026年1月28日（水）〜 2月14日（土）
午前10時～午後7時
［2月5日（木）と最終日は午後6時終了］
※同時開催スイーツコレクション2026
東京都中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越本店 本館７階 催物会場
※各店の出店期間や会場マップは以下のpdfをご参照ください。
www.mistore.jp
