あんぱく2026：とも栄さんは和菓子沢山用意してくださってます！

滋賀県の大人気和菓子屋さんといえばとも栄さんだと思います。
単独出店でも大行列を作る大人気店、昨日も50名以上と思われるような長い行列を作ってました。
個数制限がなかったのでどれだけ食べたいものが残るかな？と思いながら並んでましたが、いちご大福2種が一時品切れ、御赤飯が私とその次に並んでた知人で一時品切れ(次は20分後とのこと。なので自分の順番で買えるかは運)、瑞羊羹はももとグレープフルーツは完売ではなく並んでなさそうな雰囲気でしたが残り5種類は揃ってる状態。
商品数は30点を超えるとのことで、11時半頃の会計でしたが、こんなに色々選べることに感激したのでした。
確かに店主西沢さんは沢山用意するってインスタにあげてたけど、一体何時から作業されてたのかと思うくらいでした。

個数制限かけないのも、きっととも栄のお菓子を好きなだけ食べてほしいという想いもあるのではないかなと思います。
だから個数制限をかける前に製作数を上げたのだと思います。
和菓子の種類も制限せずに沢山の中から選べるようにしてくれているのも西沢さんの優しさですよね。
昨年も凄い数の瑞羊羹作ってましたが、今回はどれだけ増えるのでしょうか…。
有難いですが、ほんとご無理なくという気持ちもあります。

幸い転売できるような賞味期限長いものはほぼないため、食べたい方が行列を作る健全な行列なのは買う立場としてはよかったなと思う点ではあります。

今回三越のスタッフさんも凄く気配りしてくれていたので、安心して並べました。
「お1人につき3〜5分かかります」
「今あなたで20番目です。なので1時間半以上かかるかもしれません」
「生菓子は並んでる間に完売してしまうかもしれません。」
とこまめにアナウンスしてくださいました。
長時間並べない方はそのアナウンスで抜けられるので、有難いですよね。

そしてとも栄そんの和菓子の売り切れは毎回運だと思ってるのでそこまて気にしてませんが、会計や詰めるスタッフさんはよく催事にいらっしゃる方々で凄く慣れてることもあり、沢山の注文なのに3〜5分ってめちゃめちゃ早くないか？と思うんですよ。
皆さん沢山買ってるのに5分以内に完結するの？
いやいや、凄くないか？と。

ちなみに食べて帰りたい方はその旨を伝えるとスプーンフォークくださいます。
袋も分けてくださるので、注文時に伝えるとスムーズです！

屋上で食べたのは柴漬けとさつまいものお赤飯、瑞羊羹ティラミス仕立て、古代米おはぎ白雪りんごの3種です。

柴漬けとさつまいものお赤飯

御赤飯は柴漬けがすっぱしょっぱくて会場の暑さにやられた身体にしみました🥹
もちもちでサツマイモも甘くて美味しかったです。
和菓子の催事でご飯ものがおはぎ以外であるのが凄すぎると思います。
さつまいもは高島産、小豆は京都産丹波大納言だそうです。
備中ではないから本まつばやさんから譲り受けた小豆ではないのかな？

瑞羊羹ティラミス仕立ては特に崩れやすいのでその場で食べられるの幸せ！

EXTREMEの名前の頃より甘く感じました。
羊羹ぽさもあるのですが、でもティラミス要素もしっかりなのに、マリアージュが素晴らしくて美味しいです。
とろけるのにスプーンで掬っても形を保ってて凄い。

原材料等はこちら。

ティラミスは当日日持ちではないものの、他の瑞羊羹より賞味期限が早かった気がします。

古代米おはぎ白雪りんご

白雪大納言小豆は優しく、真ん中のりんごが甘くて美味しい！
クルミやスパイスがアクセントですが、りんごの甘みとジューシーさと少しの酸味に凄くテンションの上がるお味でした。

原材料等はこちら。

洋酒やバターはわからなかったけど、スパイスが効きすぎないのはこの2つのおかげな気もしました。

そして持ち帰りしたのは雲平さん、葛たまいちごみるく、葛たまカカオ、瑞羊羹エスプレッソ、あんサンブルカカオ、あんサンブルぴりり、あんサンブル塩キャラメルです。

せっかく並んでた寂光を買うのを忘れたのはショックでしたが、食べたかったものはいちご大福や瑞羊羹桃以外は買えたし、前半にもあんサンブルカカオを発売してくれたのは有り難かったです。
今回あんサンブルと雲平さんに本まつばやさんから譲り受けた備中大納言の紅娘を使っているそうで、特に雲平さんが楽しみです！

…と書きながら、葛たまは本日までだったので昨日のうちに食べちゃいました。笑

今回のあんぱくのために用意された葛たまいちごみるくは、甘酸っぱい苺に白餡の甘みがたまらなかったです！
苺のつぶつぶがわかるのも楽しいです！
いやこれフレッシュないちごか？と思うくらい美味しいし、カルダモンがふんわり香るのも良いですね。