桜の和菓子は道明寺タイプと一文字タイプ両方あり、どちらも栗餡を使用していますが、今年も栗鹿ノ子桜餅を購入しました。
桜花の香りがしっかり。
鹿の子なので大きな栗がしっかり入ってるので甘すぎなくていい。
桜要素は桜花だけだけど、小布施堂さんらしい春を楽しめて美味しいです！
皮はとろけます。
原材料等の撮影を忘れてしまったので、昨年いただいたものをご参考にしていただけると幸いです。
勿論多少変化している可能性もございますので、気になる点がある方はお店の方にご確認ください。
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当日日持ちでした。
栗あんババロア桜も購入しました。
ムースを固めたみたいなふわっふわで、桜葉の味がしっかり！
真ん中は卵味の甘くないババロア。
栗羊羹を掬って食べてるみたいな味。
全て一緒に食べると栗が勝つけど、単体なら桜もよくわかりますよ。
そして一緒に食べることでババロアらしい食感になるのも楽しい。
ババロア得意ではないのだけど、和菓子屋さんのだからか割と好きでした。
小布施堂さんはモンブランを売ることもあって、ケーキ用の箱もあるんですよね。
今回ババロアもその箱に入れてくださいましたが、無料で保冷剤やスプーンもつけてくれて有難かったです。
ちなみにショッパーも無料でした。
原材料等はこちら。
お日持ちは翌日です。
小布施堂さんは野菜色素で着色してるところがとても好きです！
★小布施堂
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