今年も菓房はら山さんの桜の和菓子の時期が【埼玉/浦和】

昨年和菓子の道に入るきっかけだったのがはら山さんの桜餅でした。
今年もこの時期が来たので買ってきました♪

🌸桜餅(つぶし餡)

はら山さんは関東風で2色、白の中身は未確認です。
昨年めちゃめちゃ桜葉の香りが良くて、着色料も赤蕪とかなり手間暇かけてる桜餅に感動して、和菓子食べるきっかけができたお店でしたが、この1年で色んな和菓子屋さんの和菓子を食べてきたので舌が肥えてきました。
昨年ほどの感動はなかったもののしみじみと「やっぱりはら山さんの和菓子美味しい…」となるくらい、美味しいです。
道明寺(関西風)派の私が大好きな関東風桜餅ですから。
潰し餡なので、皮との一体感も生まれる餡なのがいいですね。

原材料はこちら。

今年は白も食べてみたいけど、如何せん浦和にしか店舗がないのでなかなかハードルが高いです。

❁香梅

→煉切製、こし餡入
翌日日持ちだったのにお安くなってました。
黒ごまの香りがいい。
舌触り滑らかな餡に黒ごまのアクセントが凄く美味しかったです。
桜の上生菓子はもう発売されたかな？
見てみたいなぁ。

原材料はこちら。

🌸桜花饅頭

こちらも昨年買ったもの。
刻まれた桜葉たっぷりだけど香るくらいであまりしょっぱくない。
そのくらい餡もたっぷりなのだと思います。

その分桜花がしっかりしょっぱくてアクセントになっています。
まんじゅうの生地自体も美味しく、今年は桜花饅頭の方がツボでした。
こちらは4,5日日持ちしそうなので、いくつか買っておいて毎日楽しめるのも嬉しいところ。