ひろとカフェと

カフェやコーヒーやお菓子等、ひろが行って食べて良かった食べ物関連の情報を残しています。ほぼ毎日10時更新。

フレッシュネスバーガーのいもが好き

私はファミレスでバイトしていた名残でフライドポテトをいもと呼んじゃう癖が未だに抜けないのだけど、
(便宜上一般的な芋と区別するため「いも」と書きますね)
チェーン店で食べられるいものなかではフレッシュネスバーガーのが断然一番なのだ。
というか、ハンバーガーを食べるときは大抵バーガーとドリンクしか頼まない私が態々セットでいもを欲するぐらいなのだから、相当なお気に入り。

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この太めのじゃがいも感を感じさせるところ。
塩味もちょうど良く、揚げたてが当たるとホクホク感が増して凄く幸せ。
(ただし熱すぎるからパクパクいけない。でも揚げたてが好き)

創業当時より国産じゃがいもにこだわり、北海道の契約農場で収穫した「北海コガネ」を使用しています。

https://www.freshnessburger.co.jp/menu/sidemenu/fried_potato

フライドポテトどころかポテトチップスすら国産じゃないじゃがいもを使っているメーカーも出てきている中、一貫して国産じゃがいもなところも好き。
日本のじゃがいも美味しい。

バーガーは大体クラシックバーガーだけど、昨年の終わりの方に出てた神戸牛バーガーは美味しかったなぁ。

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って肉が写ってない写真しかなかったのだけど…。
珍しくいもなしでバーガー満喫しました。
幸せ。

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このキャッチコピー素敵。

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わさびが効いてたソースだった気がするのであっさり目にも感じさせてくれて美味しかったなぁ。
今年もまたやってくれたら嬉しいな。

ガッツリ系のハンバーガーは食べ切る自信が最近ないけど、
それでもフレッシュネスバーガーのいもやハンバーガーは食べたくなる。
最近個人のカフェばかり行ってるから今度久々に食べに行こうかな。

★フレッシュネスバーガー
www.freshnessburger.co.jp

備前赤磐米粉クッキー・さくら玉

出先で見つけた米粉のクッキーです。
かわいい名前のお店が米粉のクッキー出してるなぁと思って買ってみました。
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製造者の名前が佐倉さんなので、名前にかけてるのかしら?
農園を営んでいるようで、岡山にある店舗は5〜9月の農繁期はお休みだそう。
もうすぐ農繁期ですね。
今年も美味しいお米やぶどうなどが沢山できますように!

オンラインサイト見てると色々な味がありますが、さくらにしました。

化学肥料も農薬も使わず育てた自家栽培のお米(朝日米)を米粉にして、クッキーに焼き上げました。
10年間大切に育てた八重桜の塩漬けを生地に練り込みました。
桜の花の香りとほんのり塩気を感じるクッキーです。
グルテンフリーなので小麦アレルギーのある方にも安心です。
サイズは1粒直径約3cm x 高さ約2.3cm。袋はジッパーつきです。
(備前赤磐米粉クッキー・さくら玉 商品ページより)

サイズ表記まであったのが丁寧だなーと思って載せてみました。
お米農家さんなので米粉を使うのは納得ですが、八重桜まで育ててるなんて素敵ですね。
桜の塩漬けって国産じゃないものも多いから、こういうの見ると嬉しくなります。

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噛むとホロホロ崩れます。
米粉の香ばしさとほんのりアーモンドプードル、そしてさくらの塩漬けの塩っ気。
あまり桜を感じないですが、そのくらい自然なのかなぁとも思いました。
その自然さがまるで毎年咲く桜のよう。
とても素朴で優しくて、美味しい。
折角ジッパー付きなのに、すぐ食べきっちゃいました。
もっと買えばよかった!!
他の味のも美味しいんだろうなぁ。

オンラインショップ見てるとぶどうも凄く美味しそう。
旬のものってほんといいよね。
私が今まで食べた中では長野パープルが一番好みだったけど、桃太郎ぶどうも美味しそうだなぁ。
通販を検討しているくらい、他のお菓子やコンポートも美味しそうです。
素敵なお店を知れて嬉しかった。

★お店の情報★
オンラインショップ
sakuranouen.raku-uru.jp

農繁期の5〜9月以外の金土日はパン屋さんを営業しているようです。
www.sakuranouen.com
さくらさく農園のパン屋
岡山県赤磐市山口1650-2
8:00~16:00(売り切れの際は早め終了)

【一休.comレストラン】リッツ・カールトン東京のチョコレートシグネチャーケーキセット【東京/六本木】

今週のお題「下書き供養」

他の記事を優先的に更新していたら公開が遅くなってしまいました。
久々にリッツ・カールトン東京のカフェ&デリに行きました。
随分前に羽生結弦さんも取材を受けた際利用した場所としても有名ですよね。
平日限定のチョコレート シグネチャー ケーキセットを予約して伺いました。

コース(■チョコレートシグネチャーケーキ 、チョコレートアイスクリーム 、チョコレートプラリネ)+コーヒー又は紅茶つき。
3,254円が37%OFFの2,050円で頂けるプランです。
一休.comレストランを経由しないとコースのみでこのくらいの値段となってしまうのでとてもお得!
ティーのプランだけど、予約は11:00からOK。
1人でも予約可能なので利用しやすいですね。
お席は90分制ですが、この量なら充分すぎるくらいゆったりさせてもらえます。

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シグネチャーであるチョコレートケーキ、リニューアルして丸くなってから初めて食べました。

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動画撮らせてもらうの忘れちゃったのだけど、煙がもくもくってなる演出が楽しかった。

ケーキはスーッとナイフが入るくらい柔らかかった!
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表面は外の景色が映り込むくらいツヤツヤ。
勿論口溶けも滑らかで、フランボワーズかな?酸味のあるものも出てきました。

ジェラートはほろ苦で高級な味!笑
私はジェラートが一番好きでした。

チョコはワッフル生地のような食感のいいものが入ってました。
でも甘いなぁと感じたので私は好みではなかったけど。

ドリンクはコーヒー紅茶メニューから好きな物を選べ、カフェラテも選べたのでカフェラテに。
結構苦めのカフェラテだったのでスイーツには合うと思う。
ただ、冷めてくると酸味が出てきたので、温かいうちにお召し上がりくださいね。

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暖かくなってきたからテラス席もいいなぁ。

★店舗情報
ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ
東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン1階
11:00~20:00
※イートインL.O. 19:00。テイクアウトメニューもあり。
cafeanddeli.ritzcarltontokyo.com
一休.comレストランの該当ページは下記から。
restaurant.ikyu.com

アマファソンのバスチー【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)】

アマファソンはグラスデザートのお店だけど、不定期でテイクアウトできる焼き菓子が売ってたりするようです。
今回はバスクチーズケーキが売ってたので、持ち帰り。
別のところでケーキ買おうかなって思ってたから、ラッキーでした。
アマファソンのバスチーだぁ!

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保冷剤染みさせちゃったけど、アマファソンの紙袋って新鮮。
ケーキのケースしっかりしてて高そう。
因みに1カット税込540円でした。

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バスチーが神々しすぎて発光した(という名の設定ミス)。

気を取り直して。
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外はしっかりさっぱりめだけど、中はとろっとして甘め。
食べごたえもありました。
バスチーの食べるところによって味や食感が変わるのがアマファソンのグラスデザートみたいだなぁと思う。
甘みが強いから無糖の珈琲や紅茶をお供に是非どうぞ!
アマファソンのケーキが食べられて嬉しかったなぁ。

今回の訪問はまかないパスタといい
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ふぐのティーポットやアクセサリーといい
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今回のバスチーといい、一期一会な面白い出会いが沢山ありました。
グラスデザートも新しく始まったり終わったりするペースが早いので、そこまで頻度が高く行けない身としてはある意味で一期一会なのだけど。
(とはいえ月に1,2回行ってれば多い方ではあるのかな?)

次はどんな出会いがあるか楽しみです(*´꒳`*)

★店舗情報★
L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)
東京都世田谷区上野毛 1-26−14
東急大井町線上野毛駅より徒歩1分。
10:15~15:00(無くなり次第終了)
※予約不可
※9:00から記帳台が出るとのことですが、余程限定メニューが気になる!というのでなければ、平日はオープン後に来ても大丈夫だと思います。
※不定休。お休みはHP等のカレンダーをご参照ください。
latelieramafacon.com

★他のアマファソン記事★
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【ココロ通う街角で紹介メニュー】幻想的な花筏とふぐ!?【L'atelier à ma façon(ラトリエ ア・マ・ファソン)】

今回はまかないパスタ
hirocafe.hateblo.jp
以外に桜のパルフェと色々なベリー、抹茶を主軸とした散って水面に落つ花の花弁が集まる様を表現した“花筏”のグラスデザート2021と、アールグレイを注文しました。
イカダって漢字だと「筏」なんですね。初めて知った。勉強になりました。

ドリンクはシンプルにアールグレイにしてみたのだけど、ティーポットが
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ふぐ!
そしてカップも水が滴っている感じで然りげ無くペアリングされている。
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筏に合わせて選んでくれたのかなと思うと、顔が綻びますね(*´꒳`*)
天然ベルガモットオイル使用だそうで、凄く香りが良かったです。
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反対側。
ふぐさん可愛すぎるぅぅ!
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正面。
お店の混雑が一段落したところだったのでゆっくり愛でました。
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カップも先程の雫といい中の水の雰囲気といいパライバトルマリンカラーですき。

そしてお待ちかね花筏は仕上げを席でしてくれるグラスデザート。
4月10日の日テレの「ココロ通う街角」で森さんが紹介され、その際にも映っていたメニューです。

www.youtube.com
振り掛けてくれたのは、苺を液体窒素で凍らせたものだそう。
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美しい。散ってもなお美しい桜の花がグラスデザートとして見られるのは嬉しい。

求肥が上手く切れなくて四苦八苦したけど、
抹茶と道明寺等の和風な感じと、ベリーの部分で雰囲気が変わって楽しかった。
まっすぐじゃなくって途中でベリーエリアと抹茶エリアが逆になるのも流石でした。
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横から見るとチラッと水の中が見えますね。
緑の白玉が入ってましたが、抹茶じゃなくて蓬なんです。
抹茶などの緑が葉桜も連想させていいですね。
道明寺は焼き道明寺と焼きポレンタという別なものにしてて凄いなぁって思いました。
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グラスデザートの台座に当たる部分は、色んなパターンがあるみたいだけど、私のはシンプルでグラスデザートがかなり目立つようになってました。
大きな川を冒険に出ていく感じ。
重そうだから、運ぶの大変だろうなーって見てました。
アマファソンのデザートやドリンク運ぶの緊張しそう。
スタッフさんたちはテキパキ運んでて凄い。テキパキとはしてるけどせかせかしてないからいいのかな。凄いなぁ。

因みに番組の動画は「ココロ通う街角」HPより観ることができます。
www.ntv.co.jp
どうしてもアマファソンが開いてるとアマファソン行っちゃて行く機会のないトライアングルカフェ。
(パフェ2個はきついので)
でも今度行きたくなりました。
放送に映っていたトライアングルカフェのパティシエールさんたちも素敵な方でしたね。

話は今回のアマファソンに戻り…メニューの同じページにいたフィンランドのジンを使ってるメニューも気になるけどいけるかな。
苺が終わった後のメニューに使いたい食材(時期的に直ぐではなく少し先っぽいけど)をチラッと教えてもらったので、そのメニューも食べたいし、また行こう。

そして最近スタッフFさんの手作りアクセサリーの取り扱いも行うようになったようです。
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素敵でしょ✨
かぎ針はお母様がやってるそう。
私も思わずオーダーしてしまいました。
完成楽しみだなぁ。

長くなったので、アクセサリーの横に出ていたテイクアウト用のお菓子の話は明日書きますね!

★店舗情報★
L'atelier à ma façon(ラトリエ ア マ ファソン)
東京都世田谷区上野毛 1-26−14
東急大井町線上野毛駅より徒歩1分。
10:15~15:00(無くなり次第終了)
※予約不可
※9:00から記帳台が出るとのことですが、余程限定メニューが気になる!というのでなければ、平日はオープン後に来ても大丈夫だと思います。
※不定休。お休みはHP等のカレンダーをご参照ください。
latelieramafacon.com

★他のアマファソン記事★
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