ひろとカフェと

カフェやコーヒーやお菓子等、ひろが行って食べて良かった食べ物関連の情報を残しています。ほぼ毎日10時更新。

【スタバ×榮太郎總本鋪】TEAVANA™ キャンディー ホワイト ピオニー チャイ

榮太郎總本鋪とスタバのコラボ商品。
ロースタリー東京でも取り扱いがあるけど、ティバーナシリーズの飴は六本木ヒルズメトロハット/ハリウッドプラザ店(ティバーナ特化店)やスタバのオンラインでも購入できます。
オンラインは人気があるみたいで何度か品切れになってるよね。
私は先日ロースタリー東京に伺った際に、購入しました。

f:id:HiroPiano:20210318191851j:plain
ギフト用に買ったので、お願いして桜の包装紙もつけてもらいました。
(以前店頭の展示で飴を2つこの包装紙で包んでいたのを見たことがあったので)
この桜の柄も可愛かったね。
今年はロースタリー東京でも沢山桜を楽しませてもらいました。

さ、缶を開けてみます。
f:id:HiroPiano:20210318191905j:plain
キラキラ。
原材料は水飴(国内製造)、グラニュー糖、ハーブティ(シナモン、白茶、パインアップル果肉、レモングラス、生姜、マンゴー果肉、ココナッツ果肉、クローブ、ブラックペッパー、カルダモン)、生姜汁/香料

甘め。
スパイスが鼻を抜ける。
シナモンとパイナップルが強め。
1つで結構な満足感です。

私チャイ飲むとむせちゃうときがあるのだけど、飴が平気ならアレルギー反応ではないのかな?

開けるときもコイン使ってねって書いてあったけど、暫く食べないからとしっかり蓋したら、また密閉されてコインないと開かなかったw

ロースタリー、自分へでも誰かにでもお土産にしやすいものが多くて楽しい!

★店舗情報★
STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO
東京都目黒区青葉台2-19-23
07:00~23:00(L.O. 22:30)
不定休
※2021年2月16日~2021年3月21日は07:00~20:00、22日から4月21日は〜21:00。
※最新の営業情報はHPをご確認ください。
www.starbucks.co.jp

★他のロースタリーの記事★
hirocafe.hateblo.jp
hirocafe.hateblo.jp
hirocafe.hateblo.jp

【87coffee】いちごの香りのするコーヒー豆!?【お取り寄せ】

Rabbit rabbit white rabbit!
皆様今月もよろしく御願いします。

先月2回も87coffeeさんでお取り寄せしてたの!
まとめての更新となります。

先に最近購入したものを載せますね。
f:id:HiroPiano:20210331191136j:plain
左上:スプリングブレンドドリップバッグ
右上:スプリングVerステッカー
左下:グアテマラ オリエンテナチュラル200g
右下:パプアニューギニア シグリAA(サンプル)

食べ物系のイラストも好きなのでスプリングverのステッカーが兎に角ツボなデザインでテンション上がったのだけど、
それ以上に今回楽しみにしていたのは「グアテマラ オリエンテナチュラル」

グアテマラのコーヒーの精製方法は「ウォッシュド(水洗式)」が一般的ですが、こちらは「ナチュラル(非水洗式)」で仕上げられております。
水を使わずに果肉や果皮がついたまま乾燥させるので、生豆に果肉の香りが残ると言われており、イチゴのような独特の香りを醸し出しているのです^^
しっかりとした甘味もあり、グアテマラなのにモカのようなワイニーさも感じられます◎
(「グアテマラ オリエンテナチュラル」商品ページより)

苺のような香りとな!?と思ってましたが、
袋を開けて「あ、苺の香り。」
豆を挽いて「やっぱり苺の香り。」
挽いた豆を移して「苺の色してる!」
飲んでみて「後味が苺だぁ〜」
そんな豆でした。
f:id:HiroPiano:20210331204332j:plain
ほらほんのり苺カラーだよ!
家族を巻き込み苺苺言いながら味わいました。
ミルク入れても苺の香りや味わかるの。
というか、最初コーヒーの香りや味なのに苺に移行されるの。
香料が使われているわけじゃないのに凄い!
コーヒーって面白いと改めて思えたコーヒーでした。
買えてよかった。
もう完売してしまったので、もし再販されることがあれば皆様も是非!

サンプルは

毎年、マザーズデイブレンドのメインの豆として使っていたのですが、大好評につきレギュラー商品化しました◎
コーヒーの王様、ブルーマウンテンの苗木が移植されてコーヒーの栽培が始まったパプアニューギニアの「シグリ」農園。
最初に甘みとコク、そしてフルーティーな香り、最後に高級品種特有の上品な酸味の余韻が残る、とってもバランスの良いコーヒーです^^
パプアニューギニアのコーヒーの評価方法は豆のサイズなのですが、
「AA」は6.95mm以上の最高ランクを意味します。

パプアニューギニア シグリ AA 200g | 87coffee 自家焙煎珈琲

初めて買ったのが母の日のプレゼントのパッケージのドリップパックが気になったからで、そのマザーズブレンドに使われている豆のサンプルがやってきたのに縁を感じました。
飲んだら感想追記しますね!

こちらは前に買ったもの。
f:id:HiroPiano:20210331191203j:plain
上:サクラブレンドドリップパック 赤柴ろく、黒柴はな各1
中:ステッカー バレンタインverとサクラver
下:サクラブレンド(3月の豆)とブラジルプレミアムショコラ(サンプル)

ステッカー、のんびりしてたらろくちゃん売り切れちゃったから、はなちゃんは忘れずに購入。
柴犬ってほんとかわいい。
87coffeeさんのSNSではなちゃんとろくちゃん見られるの楽しみなの。

このとき豆は「サクラブレンド」にしました。

桜の花をイメージした、香り豊かで優しい甘さが口いっぱいに広がるサクラブレンドです^^
ブラジルのピーベリーをメインに、エチオピアモカやコロンビアをブレンドしました。
通常コーヒーチェリーには2つの豆が入っているのですが、ピーベリーは豆が1つだけ!
なので可愛らしい丸い形をしております◎
3〜5%しか採れない貴重なもので、柔らかい口当たりと甘いテイストが特徴です♩
(「サクラブレンド」商品ページより)

写真撮るの忘れてしまったけど、まんまるなピーベリーが入ってて可愛かったです(*´꒳`*)
口当たりのよく飲みやすいコーヒーでした。
多分万人受けするコーヒーだと思う。
春を先取りと思って選んだら、今年はかなり早く春が来てビックリでした。

サンプルのブラジルプレミアムショコラは

ブラジルのコーヒーらしいナッツの香りが特徴で、
プレミアムショコラという名前の通り、チョコレートが溶け出したかのような甘く芳醇な味わいです。
チョコレートと牛乳がよく合うように、このコーヒーも牛乳との相性は抜群です◎
豊かな土壌と水資源に恵まれた小高い丘陵地にあるサンアントニオ地区。
この土地でのコーヒー栽培にはとても長い伝統があり、信頼のおける農園なので品質も間違いなしです。
クセがないのでどなたでも飲みやすく、安心感があるので、
いつでもそばに置いておきたい、そんなコーヒーです^^

ブラジル プレミアムショコラ 200g | 87coffee 自家焙煎珈琲

牛乳ともスイーツともよく合うコーヒーです。
家ではチョコレート系のおやつと一緒にコーヒーを飲むことが多いから、相性のいい豆かも!と思いました。
定番商品なのでいつでも買えるの嬉しい。
(けどついつい限定モノ買ってしまう)

87coffeeで知った村田なつかさん。
ロフトで可愛いカードを見つけたので買っちゃいました。
f:id:HiroPiano:20210331141547j:plain
桜餅とお抹茶のもあったけど、最近パフェることが多いのでこちらにしてみました。
大好きなさくらスイーツに柴犬の組み合わせでたまらない(*´꒳`*)
87coffeeが柴犬のイラストでなかったら目に留まらなかったから、今こうして87coffeeを楽しめているのは村田なつかさんのお陰でもあります。
これからも素敵なイラスト楽しみにしてますね!

★購入はこちらから!
87coffee(ハナコーヒー)
www.87coffee.com
送料結構お得な方だと思うので、通販しやすいのが魅力です。

★村田なつかさんのサイトはこちらから!
natsuka.ciao.jp

chemin(シュマン)【東京/上野毛】

アマファソンに記帳したから散歩でも、と思ってたらアマファソンの程近くにパン屋さんを見つけてしまいました。
f:id:HiroPiano:20210331121023j:plain
何がオススメかを把握せず行ったので、とりあえず2点。
f:id:HiroPiano:20210331103152j:plain
角型食パン(380円)と栗入りのあんぱん(正式名称失念。190円)。
表記は税込価格で、袋は2円です。
あんバターが美味しそうだったけど、デニッシュ生地でそのあと色々移動する予定だったので今回は見送りました。

cheminのパンは、全て丁寧に時間をかけて発酵させた天然酵母パンです。
砂糖や塩、バターなどを極力少なく、小麦本来の味をお楽しみいただけるようお作りしています。

about chemin

角食ね、時間が経つ方が軽くなって甘みが増したの。
持って帰るときはあまりの重さに「これはペリカン以来のずっしりさだ」なんて思ってたし、最初に食べた方がもっちりさが強かった。
あと耳に苦味を感じたり。
味の変化がしていくのがいい酵母使ってる特徴なのかしら。
毎日食べても飽きないのわかるなぁ。
角食は卵と牛乳使ってないって書いてあったきがする。
f:id:HiroPiano:20210331103230j:plain
冷凍してあったお気に入りのバター「高千穂バター」を乗せて。
耳の独特の苦味だったり、焼いた時の香ばしさは酵母のお陰かな。
おまけのように入ってた端の耳の部分も美味しかった。耳好きにはたまらないのです。

可愛い見た目の栗入りあんぱん。
f:id:HiroPiano:20210331103245j:plain
大きな栗がゴロっと。
f:id:HiroPiano:20210331103302j:plain
あんも生地も上品な甘さでした。
底にもついてるゴマの食感がアクセント。
f:id:HiroPiano:20210331103322j:plain
あんぱんは角食と違って軽めの食感だったので、おやつにも良さそう。

他にもバケットや惣菜パンなど様々なパンが並んでいました。
(バケットに具材の入ってるのがあったり、デニッシュ食パンだったかな?食パンもいくつか種類がありました)
私が行った日は平日10時前ですでにバケットが売り切れ。
欲しいパンは電話でお取り置きがオススメです。
但しお一人での接客のため店頭業務が優先となります。
お時間に余裕を持って、予め予約の品を決めた上でのお電話してくださいね。
ということで、アマファソンやアサコイワヤナギなど周辺のお店に来店がてら、一度購入しに行ってみるのをお勧めします!

★店舗情報★
chemin(シュマン)
世田谷区上野毛1-25-10 1F
月・火定休 他、年末年始、GW、夏季休暇あり。
(祝祭日でも休み。)
営業時間 平日:8:00~  土・日:10時~  売り切れ次第閉店 
※パンの予約は電話で可能。tel: 03-3702-2367
 引き取り時間は、予約の際にご確認ください。
※下記HPもご一読くださいね。
calme.o.oo7.jp
※現在入店が1組限定なので、混み合うと待つ可能性もありますのでお時間に余裕を持って行ってみてくださいね。
※店内は撮影禁止です!
雑貨屋さんの方のインスタアカウントに少しシュマンの写真も載ってますのでぜひ見てみてくださいね!
https://instagram.com/calme_kaminoge?igshid=r7k783hxj92a

「クレープジャポネサクラ」をASAKO IWAYANAGI PLUS(アサコイワヤナギプリュス)で【東京/等々力】

等々力にある大人気「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」の姉妹店「ASAKO IWAYANAGI PLUS」。
パティスリーの方は現在パフェが予約制で、なかなか予約の取れない人気店。
そんな人気店の隣にあるプリュスでは焼き菓子やパルフェ等のテイクアウト他、焼きたてのクレープが食べられます。
クレープはフラッと行っても大丈夫。
ただしテラス席など席が4席しかないので、満席だと待つこともありますが、回転は早いです。
私が案内された席はお店から少し離れた席(駐車場ぽかった)だったので、屋根もあるし人目もそんなに気にならない席でした。

パフェで気になってたさくらがクレープにもあって、嬉しい🌸
昨年は全然さくらの花を愛でることが出来なかったから、今年は春をきちんと感じられて嬉しい。

クレープジャポネサクラ
ドリンクはセットで100円引きなので、おすすめドリンクの中からクレープジャポネサクラの為のブレンドコーヒーのホットにしました。
ドリンクは注文必須ではないようですが、クレープジャポネサクラの為のブレンドと言われちゃあ気になるじゃん!勿論注文です。
因みに隣のパティスリーの当日のレシートを提示すると更に100円引きだそうで、プリュスのレシート提示でもパティスリーで安くなるそうな。
(パフェが安くなるのかは未確認です)

クレープジャポネサクラは桜あんソルベと味噌ジェラートが使われおり、
ジェラート1種だと1,500円+税、ジェラート2種だと1,800円+税と料金が変わります。
折角だから、ジェラート2種にしました。

f:id:HiroPiano:20210325184706j:plain

桜の香りに旬のいちごを合わせ、春の花をトッピングして春らしく仕上げたクレープ。
自家製の桜餅とともにお愉しみください。
桜餅、菜の花、桜の花、エディブルフラワー、フレッシュいちご、バニラシャンティー、桜のソース、抹茶ゆべし、いちごクラックラン。
こちらのクレープには、期間限定の抹茶生地を使用致します。

新作クレープのご案内 | PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

パフェに使われているものと同じ材料が入ってそう。
(パフェはもっと豪華で、うどのマリネとか凄いのがいるけどバランス絶妙らしい。食べたいー!)
クレープにこんなに色々入ってるって凄いし、上にも沢山乗ってるのにバランス崩さず立ってるのすごいなぁ。

f:id:HiroPiano:20210325184805j:plain

桜あんソルベ、桜餅より桜餅っぽくて、めっちゃ濃厚で味もちょうど良くて美味しかった。
これだけで永遠に食べてられると思ったくらい好きでした。
クローバーと菜の花刺さってるの面白い。エディブルフラワーにクローバーあるとは。
味噌ジェラートは白かった!意外とあっさりで味噌っぽさがなかったので、知らずに食べると気が付かないかも。それだけ馴染んでるの凄いけど。
ミニ桜餅もかわいい。
多分白いちごは入荷が変わってなければ佐賀県産の白桜。
いちごまで桜だなんて!

f:id:HiroPiano:20210325184849j:plain

食べ進むとバニラシャンティが凄く主張してきて、濃厚で甘いなぁと思っていると抹茶の生地の苦味が生きてくるの。
だから今回は抹茶の生地なのね!
もちもちで美味しい生地。
抹茶のゆべしといちごクラックランはかなり底の方にいて、最後まで色んな味を堪能できる凄いクレープでした。

凄い。
クレープでここまで表現できるのか…。
器がクレープになったパフェみたい。

f:id:HiroPiano:20210325184938j:plain
頼んだドリンクのメモ書きあり

「パルフェ ジャポネ サクラの為のオリジナルブレンド」のコーヒーは

ローストたナッツのような香ばしさとほのかに感じるドライフルーツの様な甘み。
香ばしさが桜の風味としっかりと相乗しながらもイチゴの酸味との一体感も感じられます。

新作スペシャリテのご案内 | PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

と見つかったけど、クレープジャポネサクラの為のオリジナルブレンドは少し違うのかしら?
冷めても酸味が出にくく、飲みやすいコーヒーでした。
確かに色んな味を楽しめるクレープの邪魔をしなくていいかも。
おすすめのドリンクがあると最後まで美味しく食べることができるから、ペアリングの提唱は嬉しい。

エシレバターとかシンプルなクレープだと1,000円でお釣りが来るものもあるし、パフェと同じ材料を使ってるものはパフェと同じタイミングで入れ替わるみたいなので、お好みでお選びくださいね。
終了のタイミングはギリギリでの告知が多いけど、桜が散ってきたからそろそろ終わりかなと思ったりする。

ちなみに麻子さんの経歴は

染色家として活動後、独学にて洋菓子を学ぶ。

PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI(パティスリィ アサコ イワヤナギ) | スイーツ・グルメ・ギフトの通販は【婦人画報のお取り寄せ】

とのこと。
染色家だったのですか!
引用元のリンク飛んでもらえばわかりますが、麻子さんお綺麗だし、職人さんな雰囲気もある。
今パティシエールさんも増えてるけど、大変な仕事だよね。
でも女性ならではの感性の素敵なパティスリーが増えるのも嬉しい。

ショップコンセプトは

『notre inspiration,c’est vous!! インスピレーションの始まりは、あなた。 』
私のケーキづくり、その根源を見つめて気づいたのは、ケーキづくりを通じて出会えた人や物からインスピレーションを受け、毎日つくり続けられている、ということでした。
新たな出会いに心を躍らせ、まだ見ぬケーキに思いを馳せる。その人が求める、その物の魅力を引き出す、ケーキをカタチにしていきたい。
それが目の前に現れたときには、思わず食べずにはいられなくなる。そんな誰かが幸せそうに頬張る姿を思い浮かべながら、思い出に残るケーキをお届けできるよう、私にしかつくれないケーキを追求していきます。

ABOUT | PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI

だそう。
やさしい気持ちでいっぱいな麻子さんのスイーツが大人気なのも納得です。

焼き菓子などちょっとだけ買って帰ったので、それは追い追い別記事で。
焼き菓子のレジ担当してくれたお姉さんがめちゃめちゃ素敵な笑顔で癒された💕
いつかパフェも食べたいし、パティスリーのケーキも買って帰りたいな。

※クレープは専用のレジがあります。
購入時に席を利用するか聞かれるので、満席だと提供まで待つこともありますが、必ず出来たてを提供してもらえるのと席まで案内してもらえるのでご安心くださいね。
(私は席が開いてたけど、クレープを作るのに時間がかかるからか、ドリンクは先に出しても大丈夫か聞かれました。)
段差降りるのでクレープ落とさないよう気をつけてくださいね!

是非アサコイワヤナギプリュスのクレープで素敵な時間をお過ごしくださいね。


「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」の姉妹店のクレープで桜を愛でる #shorts

★店舗情報★
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI(パティスリーアサコイワヤナギ)
ASAKO IWAYANAGI PLUS(アサコイワヤナギプリュス)

東京都世田谷区等々力4-4-5
※等々力駅の改札を出て、右側に行き、線路沿いを尾山台駅方面へ歩くと2〜3分で着きます。
ちなみに改札出て左に向かうと等々力渓谷があるそうな。

定休日 : 月曜 ※当面の間火曜も。
営業時間 : 11:00〜18:00
※最新の営業情報はインスタをご参照ください。
asakoiwayanagi.net

鎌倉珈琲探偵舎【東京/丸の内他】

丸の内仲通りを中心に出店しているキッチンカー。
以前別の名前で丸の内によくいたけど、23日にたまたま鎌倉珈琲探偵社のインスタにいいねを貰って、今も出店しているのを知り、24日会いに行ってきました。

f:id:HiroPiano:20210325084818j:plain

そうそう、このキッチンカー!懐かしいー!

f:id:HiroPiano:20210325084909j:plain

このカップも懐かしいー!
店主の奈美さんは変わらずほわっとした優しい空気で出迎えてくれました。

奈美さんとお話しするのも、奈美さんが淹れてくれるコーヒーを見るのも癒しの時間でした。
あれからもう2年かぁ。早いなぁ。
でもこうやってまた元気な姿でお会いできるのは本当に嬉しい。

コーヒー以外のドリンクもあるし、いちごミルクとかお子さんも喜ぶメニューもありますね。

奈美さんのインタビュー記事を見つけました。
www.ecozzeria.jp
クレソンの法則が優しい奈美さんらしいエピソード。
飲食関連従事者の人って導かれるようにその人にぴったりな雰囲気のところにいってて凄いよね。

丸の内仲通り以外にも出店することもありますので、貴方の街にも行くかも!?
是非奈美さんの美味しいドリンクと優しい空気に癒されてくださいね。


【鎌倉珈琲探偵舎】丸の内仲通り等に現れる色んなドリンクが楽しめるキッチンカー #shorts

★追記:載せるの忘れてました…丸の内の桜です。
f:id:HiroPiano:20210326191852j:plain
今年は春を感じられて嬉しいね。

★ブランド情報
鎌倉珈琲探偵舎
丸の内仲通りの歩行者天国の時間帯を中心に出店。
※出店状況はインスタをご参照くださいね。
https://instagram.com/kamakuratantei?igshid=gi35z1w156i7